行動沙拉吧!玻璃罐食譜   P.27 

糙米鮪魚玉米沙拉

糙米鮪魚玉米沙拉、山葵鮪魚佐美奶滋通心粉

 又來到夏天~停工了一年的"行動沙拉吧"重新開張,去年做的時候玻璃罐嚴重缺貨,這次終於有美美的罐子可用~

糙米鮪魚玉米沙拉

 材料:糙米、鮪魚罐頭、玉米粒、小黃瓜、西生菜、紅洋蔥、米醋、鹽、黑胡椒

糙米鮪魚玉米沙拉

 自然好食小廚房(P.87)裡學到的,糙米或糯米浸泡後一起煮,可創造最佳的黏性。所以之後我煮糙米飯一定會加一點黑米,通常是3~4杯米加一大匙黑米,煮出來的米飯變得柔軟好入口,色澤很漂亮,孩子也好喜歡

糙米鮪魚玉米沙拉

 將紫洋蔥切成細末、 加上米醋、 鹽和黑胡椒

糙米鮪魚玉米沙拉  

我用油漬的鮪魚罐頭,所以省略掉食譜裡的沙拉油這項,全部混合均勻再把煮好的糙米飯放入,也略為攪拌讓米飯裹滿醬汁

糙米鮪魚玉米沙拉

再依序放入玉米粒、小黃瓜丁、最上層再鋪滿萵苣生菜

糙米鮪魚玉米沙拉

我是個喜歡是熱飯熱菜的人,這款米飯的調味有點類似寿司,紅洋蔥就如同芥末的效果,酸嗆辛辣調和了鮪魚的腥,讓冷冷的米飯變得順口,討人喜歡!

糙米鮪魚玉米沙拉、山葵鮪魚佐美奶滋通心粉

 裝填沙拉罐的訣竅在於一定要用食材填滿整個玻璃罐,一來攜帶外出裡面的東西不易晃動走位,再則罐子裡的密度提高,相對空氣少較不易腐敗

糙米鮪魚玉米沙拉、山葵鮪魚佐美奶滋通心粉糙米鮪魚玉米沙拉、山葵鮪魚佐美奶滋通心粉

  天呀!!可不可以不上班,好想帶它們出門野餐喔~

 

【NO:148】糙米鮪魚玉米沙拉 夏天一到就是"行動沙拉吧"重新開張的時候,我是個喜歡吃熱飯熱菜的人,這款米飯的調味有點類似寿司,紅洋蔥就如同芥末的效果,酸嗆辛辣調和了鮪魚的腥,讓冷冷的米飯變得順口,還真討人喜歡! 食譜參考:行動沙拉吧!玻璃罐食譜 P.27 試作格文:http://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/329965449

Rita Chen 貼上了 2016年7月21日

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