【食譜實作】   傑米奧利佛的超級食物    P.104

行動玻璃罐-英式沙拉

行動玻璃罐-英式沙拉

瓶罐料理衍然是料理界的新潮流,為了減少外食攝取過量的高納、高油脂、高熱量...,所以大多是蔬果沙拉之類的輕食料理,但對於食量大的人真的會不滿足,有次還問女兒要不要一次帶兩罐去學校XD,應該會被同學笑吧!!

傑米的超級食物不能免俗的也有幾款瓶罐料理,不愧是名廚,從使用的食材、調味、色彩搭配都很到位,怎麼看都像是星級大菜!!

行動玻璃罐-英式沙拉

 材料:珍珠麥、天麴豬肉片、蘋果、甜菜根、綜合生菜、小蕃茄、優格、第戎芥末醬和堅果

行動玻璃罐-英式沙拉

 甜菜根和蘋果分別切成粗絲

行動玻璃罐-英式沙拉

 蘋果絲用優格和第戎芥末醬拌勻

行動玻璃罐-英式沙拉

 哇!!單這樣就很好吃,把它列為常備沙拉菜清單

行動玻璃罐-英式沙拉

 沒有特別去買牛肉片,剛好買了品質不錯的天麴豬肉,聽說是用玉米飼料、天然麴菌、日本綠茶粉當飼料,人道飼養210天,煮婦時間有限不可能樣樣自己來,這樣優質的好肉可以偶爾奢侈一下

用電鍋事先煮好的珍珠麥、天麴豬肉片、蘋果沙拉、甜菜絲、綜合生菜、小蕃茄

行動玻璃罐-英式沙拉

 準備好的食材層層疊疊放入玻璃罐內

行動玻璃罐-英式沙拉

 底部先放珍珠麥,依序再放甜菜絲、蘋果沙拉、豬肉片、綜合生菜、小蕃茄,堅果灑在上層,不被浸濕才能保持脆度

行動玻璃罐-英式沙拉

 最後再補滿綜合生菜葉就完成了!

行動玻璃罐-英式沙拉

暑假期間女兒除了上午去學校補習日文,其它時間不是畫畫、就是寫報告、偶爾追一下劇,或者剪剪布、玩玩縫紉機....,幾乎可以不出房門,先做好放冰箱的沙拉罐很方便,想吃的時只要扭開蓋子就成了。倒出來給女兒當午餐,珍珠麥已被甜菜根染成漂亮的粉紅色,真的一點土味也沒有喔,我和女兒都喜歡珍珠麥QQ的口感,微微的酸甜,美味更是不在話下!

行動玻璃罐-英式沙拉

做過很多款的沙拉罐,大多是質量輕盈,幾分鐘就能輕鬆完食,但也蠻快就餓了,我家每個人吃東西都很快,所有穀物幾乎都咬個兩三下就吞下肚,奇怪的是珍珠麥明明又圓又滑,不嚼碎就是沒辦法吞下去,必須多花點時間仔細咀嚼,說實在嚼得嘴巴會有點酸,但吃完後真的好飽足,可以凍蓋固!

一罐裡包含了優質的碳水化合物、蛋白質、蔬果和些許乳製品,完全符合「均衡飲食餐盤」的原則

 

【NO:199】行動玻璃罐-英式沙拉 瓶罐料理衍然是料理界的新潮流,為了減少外食攝取過量的高納、高油脂、高熱量...,所以大多是蔬果沙拉之類的輕食料理,對於食量大的人真的會不滿足,有次還問女兒要不要一次帶兩罐去學校XD,應該會被同學笑吧...

Rita Chen 貼上了 2016年11月4日

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