《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.36

香料蘋果燕麥粥

香料蘋果燕麥粥

在吃FMD期間,每週有兩天會吃蘋果燕麥粥當早餐,不過只有簡單的肉桂粉和蘋果,戈登的食譜多了肉豆蔻與多香果粉,香氣自然是更為豐厚多元,好喜歡椰棗的溫和的甜味,而最令我驚豔的是最後撒上那一小撮海鹽,讓味蕾跳躍
戈登說香料坪果燕麥粥釋放能量時的節奏緩慢,可以撐到午餐前都不感到饑餓,好適合冷冷的週末早晨,用溫暖香甜的燕麥粥喚醒,傭懶的度過週末假日香料蘋果燕麥粥

 材料:傳統燕麥片、椰棗、肉桂粉、現磨肉豆蔻粉、多香果粉、蘋果、脫脂牛奶(可省略或用豆漿、燕麥奶代替)、海鹽

香料蘋果燕麥粥

將燕麥片及牛奶及熱水放入湯鍋裡,中火煮滾,加入椰棗、肉桂粉、現磨肉豆蔻粉、多香果粉和3/4份量的蘋果

香料蘋果燕麥粥

 邊煮邊攪拌,直到燕麥粥質地滑順,蘋果碎裂融入粥中,液體幾乎收乾

香料蘋果燕麥粥

熄火後要盛入碗之前灑點海鹽,最後放上剩餘的蘋果丁

香料蘋果燕麥粥

香料蘋果燕麥粥  

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