Rita的部落格

LIFE 家庭味

一般日子也值得慶祝的料理   P.144

 大人的味噌鯖魚

 印象中小時家裡會出現的魚不超過三種吧！而且都是少刺、肉質較粗糙的魚種，少刺是讓有四個孩子要照料的媽媽不用太花精神看顧，最大的因素其實是價格便宜，其中又以"花飛"出現的比例最高，後來才知道就是鯖魚，總覺得它的腥味很重，媽媽又只會抹鹽乾煎，但曾去打工的魚罐頭工廠出產的蕃茄鯖魚罐頭，帶點酸甜我卻好愛。

一般的魚是論"兩"賣，但鯖魚是論"尾"賣，南部人吃魚很挑的，賣魚老闆直抱怨這種魚不好賣，一尾50元還應我要求幫忙處理乾淨，去頭去尾再橫剖，整個有賺到的感覺

LIFE 2  平常味    P.124

男生的大盤炒飯

處於青春期的孩子，精力與內分泌旺盛，一日三餐似乎已難填補發育需要的熱量，而且不管是男生或是女生，至少我就是這樣，記得國中的便當為了能多裝點，死命的把飯壓緊，只差沒站上去踩(笑~)，還不到打下課鐘肚子就咕嚕咕噜的叫，回家第一件事就是去廚房翻找一番，好像永遠覺得餓，總要吃點東西充饑才能撐到晚餐。

常在我下班回到家時看到桌上有空碗盤，女兒現在就像書上寫的大男生一樣，回家會自己去翻冰箱，胡亂煮點東西來填肚子。

LIFE 2  平常味  P.96

【青春的日式煎蛋捲】

日本媽媽對於便當非常講究，不管是老公帶去上班或孩子帶去上學，總會有揭開盒蓋時不能輸人的壓力，所以坊間盡是教人做美味便當的食譜，可愛、夢幻、繽紛讓人眼花瞭亂，煎蛋因為外型討喜出現的頻率極高，可惜我的青春歲月只有菜脯蛋