LIFE 2  平常味    P.124

男生的大盤炒飯

男生的大盤炒飯  

處於青春期的孩子,精力與內分泌旺盛,一日三餐似乎已難填補發育需要的熱量,而且不管是男生或是女生,至少我就是這樣,記得國中的便當為了能多裝點,死命的把飯壓緊,只差沒站上去踩(~),還不到打下課鐘肚子就咕嚕咕噜的叫,回家第一件事就是去廚房翻找一番,好像永遠覺得餓,總要吃點東西充饑才能撐到晚餐。

常在我下班回到家時看到桌上有空碗盤,女兒現在就像書上寫的大男生一樣,回家會自己去翻冰箱,胡亂煮點東西來填肚子。

男生的大盤炒飯

 男生的大盤炒飯

 炒飯是我偷懶或冰箱空洞時的救急料理,只要雞蛋和青蔥就能打發一餐,這次跟著書做豐富版的,用了豬肉和火腿,還特地買了魚板

男生的大盤炒飯

 肉片切成條狀下鍋前先用鹽調味,我的鍋子太小,推到一邊空間還是太小,所以先盛出來

男生的大盤炒飯

 蛋也一樣先用鹽巴調味,鍋燒熱把蛋液倒入,大概煎到半凝固

男生的大盤炒飯

 倒入白飯(我用糙米飯),用木匙把米飯弄散,大火拋鍋翻炒,再依序放入魚板、火腿、青蔥,再灑少許胡椒粉,最後從鍋邊嗆入調有米酒的醬油,單用醬油的話還沒平均流到鍋底就燒乾了,加了酒所有的材料都能沾到醬油,這是個好讚的小技巧

後半段要一股作氣所以沒拍照

男生的大盤炒飯

 今天兒子的便當也幫他裝了炒飯,回家後問他喜不喜歡新口味的炒飯,他說還蠻好吃的,可是下次可不可以把魚板換洋蔥XD

男生的大盤炒飯  

食譜來源:LIFE平常味 P.124

 

【NO:65】男生的大盤炒飯 處於青春期的孩子,精力與內分泌旺盛,一日三餐似乎已難填補發育需要的熱量,而且好像不管是男生或是女生,至少我就是這樣,記得國中的便當為了能多裝點,死命的把飯壓緊,只差沒站上去踩(笑~),還不到打下課鐘肚子就咕嚕咕...

Rita Chen 貼上了 2016年3月28日

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