W08-3《在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.68

快樂老土的義式蔬菜湯

IMG_7352_副本  

哪裡老土了?明明就閃耀著金黃亮麗的光芒,這名字跟我這鍋不搭啦~哈哈!!

義式蔬菜湯  

就好像我們的什菜湯,什麼都可以加一點,非常適合清冰箱,所以搬出一堆可以用的蔬菜,這款番茄塊罐頭是家裡常備的,酸味夠有些許香草調味過,塊狀的可切大、可切小、可打泥很好變化,獨缺伯洛提豆罐頭,說實在的還真是第一次聽到,也不知道用哪種豆子可替代,只好默默略過!

義式蔬菜湯

在賣場看到這比米粒大不了多少的空心麵,覺得可愛忍不住就買回來,家裡若有小小孩的話,不用動用食物剪,而且好滑好好吞~

義式蔬菜湯

 玉米筍、南瓜、豌豆、黃櫛瓜、綠櫛瓜、紅蘿蔔,全部都是耐煮的蔬菜,每樣都切成一樣大小的丁,用橄欖油先炒香,再加入煮五花肉留下來的高湯熬煮,最後10分鐘再放入各式各樣的義大利麵

義式蔬菜湯

因為要和孩子一起吃所以沒加紅酒,我想也是這個原因成品的顏色跟書上差很大,滿滿一整鍋的蔬菜,這湯頭會有多鮮甜,最先嚐的竟然是K牌棍子麵包,沒關係你吸飽我的湯汁後換我吃掉你,大家爭相拿麵包沾湯汁,還沒吃料,湯汁就快被我們給沾光了~~~裡頭的義大利麵也吸飽了湯汁,美味當然不在話下,先吃了兩片麵包已經半飽,還是忍不住舀了一大碗!

義式蔬菜湯  

 最愛這種一鍋煮的料理,喜歡什麼就加什麼、冰箱裡有什麼就丟什麼,好不熱鬧,主婦煮得輕鬆,食客吃得飽足!

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