W47-4【松露玫瑰在我家】油封雞骨變靚湯

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星期天帶孩子去美濃參加四季農遊活動,一整天的行程豐富又充實,騎單車、拔蘿蔔、製作紅豆餅、醃製白玉蘿蔔、畫油紙傘,一路上還有精彩的導覽解說,午餐有好吃的客家風味餐,還搬回了一大堆的伴手禮,採了兩大帶的白玉蘿蔔,因為出國在既沒空料理乾脆全部送人,只留下兩根斷了半截的,辛苦一天當然要試試自己採的蘿蔔

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鍋子不准洗、雞骨不能丟皆是小資煮婦善用食材的基本守則~

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存了好一陣子的油封雞骨和清出所有庫存的雞骨頭加幾片老薑,大火熬煮,見湯汁漸白濁再下紅白蘿蔔,改中火煮至蘿蔔透軟~

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食譜參考:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28217438

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