<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌

四季豆和開心果青醬 p.103

四季豆和開心果青醬

我是個三心二意的女人,去市場前多半已想好要買的食材,想歸想,不按計畫行事是常有的事

四季豆和開心果青醬

 那天買了四季豆打算做醋溜土豆絲,不小心喵到一包放了很久的蒜味開心果(好像是過年買的吧!),看一下有效期到12月20日,我想一切都是天意吧,現在不做更待何時?!!!

四季豆和開心果青醬  

裡面的果子好小,大概只有花生米一般大小,剝一整包開心果剝得手好痛,應該要選童工在家的時候做才對~

四季豆和開心果青醬  

開心果比起松子硬很多,手拉式攪拌器可能打不動,所以請出"貴夫人"來幫忙,但可能是量很少一樣沒辦法打得很細~

  四季豆和開心果青醬  

哇!哇!哇!平常用來抹麵包、拌義大利麵的青醬,原來拌蔬菜也能這樣美味,難怪奈潔拉認為這兩者是天作之合,這才讓我想起豆酥鱈魚的豆酥用來扮高麗菜也很讚,所以東西方的料理在某些層面上是相通的

四季豆和開心果青醬  

青醬料理在我受家頗受歡迎,我愛嚐鮮,下次要拿其它堅果也來試試~

 

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