客家人好像沒有所謂的菜飯,除了油飯外,菜跟飯都是分開煮的,我媽就從來沒有煮過,所以也是嫁來南部才知道的,也只吃過淑真媽媽煮的,自己買了一本有70 道菜飯的食譜卻一次也沒試過,今天買了一棵漂亮的高山高麗菜,就來試做一下,還蠻簡單的,每次跟大家說很簡單都沒有人要相信,我還開玩笑說半殘都能做,真 的是超超超簡單,會洗米和切菜就會做了!



米1.5杯洗乾淨(我用五穀米所以有先泡水1小時)

高麗菜、紅蘿蔔、培根、豬肉丁(用水川燙過)、高湯(或用雞湯塊或雞粉也可以),

 

通通丟進電鍋裡,水量比平常煮飯少一點因為高麗菜本身也有水份,按下開關就可以了,



飯快煮好時整個廚房都飄著菜飯的香味,煮好後再放入葱末或芹菜末拌一下就可以了,高麗菜吃起來不但清甜還有脆度,一碗飯裡有菜有肉真的方便又營養~~


今天又煮了菜飯,因為太簡單又太方便了!!
鮮香菇、金針菇、柳松菇、玉米粒、紅蘿蔔、川燙過的雞腿肉。全部丟進電鍋裡,1.5杯五穀米配上滿滿一大盤的材料,今天還多放了姐夫送的鵝油,更香了~昨天剩的培根乾脆也一起放進去,滿到看不到米了~


玉米菇菇飯~再煎個蛋就是完美的一餐了!!!

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