Rita的部落格

我的母親節 2018

每年的母親節女兒會為我做簡單的早餐，算是辛苦一整年小小的回報，兒子有樣學樣，但粗枝的男孩能力有限，多半是挑簡單的做(說簡單也在廚房站了好久XD)

 兒子昨天就說他需要奶油、果醬和12片吐司要幫大家做早餐，我說「家裡沒有吐司」，「那沒關係我自己下樓買」，讓他帶我的小錢包去，他說自己有錢，剛剛一面烤吐司一面說「有黑糖珍珠奶茶配會更好」，這才想起無所不賣的小七最近推的新產品，「想吃剛剛可以順便買呀!」「我的錢不夠」XXD 

第一份烤醜了，周邊都焦掉了，說要留著自己吃

 本來只做了草莓口味，自己看了都覺得有點單調，問我要不要再加個起司口味的，用了煙燻+傑克辣椒兩款起司再做了一款，兩款併在一起還有模有樣的

 跟我要咖啡，我拿了即溶包給他，他說那個不健康要像我平常用水壺沖泡那種的，結果嫌水漏得太慢拿筷子一直喇XD

 午餐由姐姐接手，問我有什麼食材能讓她煮，我說本來打算做青醬雞肉義大利麵，那就交給妳做好了。

接近中午時又來問：「可以改吃鯷魚義大利麵嗎?我覺得青醬有點難耶!」哈!! 那隨便吧!翻找冰箱裡的櫛瓜時，發現一把擺了好幾天的韭菜，那做牛肉韭菜煎餅好了，立刻去翻找食譜，先調好麵糊放冰箱靜置

 聽到抽油煙機聲音知道她要動工了，才帶著相機進廚房，她馬上交待不能拍到她喔XD 

蔥段先爆香，再放入牛肉片略炒

 倒出炒至半熟的牛肉片

這碗感覺已經能端去配飯吃^^

 在靜置完成的麵糊裡放入韭菜段

 再放入牛肉片

 泡菜略切

 一併放入麵糊裡，光是這樣看起來就好好吃^^

女兒跟我一樣，有一面煮一面收拾廚房的好習慣

 攪拌後發現料太多，麵糊太少

 於是又補了一些麵粉和水進去 

 問她要不要拿新的不沾鍋出來用，她說「用鐵鍋我可以的」

 煎餅的空檔調沾醬

翻面~ 還不錯，上色很均勻

香氣實在太誘人，兩人決定先剪一些來試吃

 麵糊裡除了中筋麵粉還加了太白粉和雞蛋，不會過軟，還帶點Q度，細梗小韭菜吃起來好脆 

沾醬有點辣但好好吃喔!! 兒子下樓去印考卷，我和女兒兩人一不小心就把第一片試吃光了XD

心軟的媽媽還是同意讓他買一杯小七的黑糖珍珠奶茶，但實在太甜太甜，有喝過就好XD