越吃越瘦新陳代謝飲食 ~ FMD第二週餐食記錄

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經過一週的適應與磨合,順利的進入第二週,對於備餐越來越有概念,吃錯的比例也減少,照片裡的全是一餐一人份,讓人不免擔心著,這樣吃下去行得通嗎?   

但身體發出的聲音確是適應且舒適的,對於以前最愛的咖啡、麵包與甜食似乎也不那麼渴望,週六上完課還順路幫孩子買了車輪餅當下午點心,站在攤子前看老闆熟練的翻烤著,完全沒有非份之想XD

第一階段兩天// 紓壓安撫腎上腺,飲食重點:高醣、適度蛋白質、低脂肪

108.05.05(日)

【一階早餐】麥片粥+少許冷凍莓果+一個奇異果   【點心】西瓜 

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還是忘了買藍莓,只好繼續用冷凍莓果應戰,再加上昨天拜拜的水果

【一階午餐】燕麥糙米飯一碗、涮雞肉片、燙青菜、西瓜。    【點心】蘋果一個 

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吃完中餐後一直在想,為什麼沒有飽的感覺,莫非是胃已經撐大了。洗碗時喵了冰箱上的單子,才發現少了一碗穀物,趕快補吃,太好笑了我

【一階晚餐】燕麥糙米飯一碗(160g)、水煮西芹比目魚、燙空心菜

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108.05.06(一)

一階早餐】地瓜麥片粥一碗+一個柳橙【點心】橘子一個

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因為知道是拜過文昌君的粽子,我說蒸來當早餐兒子也沒反對,只是一樣把裡面的鹹蛋黃給留下,以往一定會捨不得的把它吃了,但痛定思痛的要改變飲食模式,直接進了廚餘桶
開冰箱看到一小條地瓜,冰了好幾天,怕不好再撐下去,猶豫了一下⋯⋯還是捨不得丟,進了早餐的麥片粥裏XD

【一階午餐】午餐~燕麥糙米飯一碗(120g)、袋烤南瓜雞胸肉、青江菜、西瓜。    【點心】還是西瓜

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雞肉與南瓜超級搭,用袋烤的方式能保持較多的水份,雞肉水水嫩嫩的很好吃

【一階晚餐】燕麥糙米飯一碗(160g)、燒烤甜椒雞胸肉120g、燙花椰菜

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甜椒與蔥先氣炸2分鐘,再把切成厚片的雞胸拌入,抹上黑龍醬油再炸5分鐘、灑點蒜末和黑胡椒

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時間控制得當一樣能像雞腿肉水嫩多汁

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第二階段兩天//  解鎖脂肪激發肝臟,飲食重點:高蛋白質、多蔬菜、少碳水、低脂肪

108.05.07(二)

【二階早餐】雞肉彩虹沙拉盤

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 【二階點心】鮮嫩雞胸肉與滷蛋白

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 【二階午餐】蔬菜肉片湯

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只是想暫時擺脫一下雞胸肉XD,換成里肌肉片

【二階點心】無油高麗菜蛋餅

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 無油煎蛋的難度好高,真怕把玉子燒鍋給操壞

【二階晚餐】甜椒鑲肉、東京水菜、高麗菜 

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108.05.08(三)

二階D2早餐~鑲甜椒、生菜

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早餐時間緊迫,可利用前一晚的剩菜,所以甜椒鑲肉刻意多做一些,早上微波噹一下就能吃 
 二階D2點心~西芹雞肉丸
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小美與氣炸鍋連手出擊,一下就搞定一週的備糧,冰在凍庫裡,1~3階的正餐點心都能用得上
二階D2午餐~蒜辣箭齒鰈魚、青花菜
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很喜歡酸酸辣辣的組合,這四週應該會常常會出現這道
二階D2晚餐~西芹肉丸、烤蘆筍、杏包菇,水煮高麗菜

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 第三階段三天 // 起動燃燒刺激甲狀腺,飲食重點:高健康油脂、適量碳水化合物、適量蛋白質、低升糖指數水果

這是限制最少的一個階段,什麼都能吃,也能用油炒菜了,而且整整有三天,太開心,灑花~

 108.05.09(四)三階D1

三階早餐~燕麥半碗、雞肉鑲甜椒、烤南瓜、蘿蔓與芝麻葉。水果-小蕃茄

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南瓜有澱粉所以燕麥的份量要酌減

  三階點心~生菜+堅果+橄欖油

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十點半才下課,奔去買酪梨竟然買不到熟軟的,沿路又去市場補了生菜、米店買了鷹嘴豆、水果店買葡萄柚,回到家在冰箱胡亂收刮幾款堅果,配著生菜和芝麻葉吃,下次一定要提早準備才行!

三階午餐~椰香薑黃雞肉、蛋白球、四季豆炒杏包菇。   水果~葡萄柚

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三階點心~酪梨佐堅果

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酪梨一直不熟真的好崩潰,本來還打算乾脆直接喝3大匙油

三階晚餐~燕麥半碗、氣炸箭齒鲽魚、蘆筍、菠菜

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一餐要用三大匙的油還真要動點腦才行,用燕麥片打碎加雞蛋和橄欖油調成麵糊抹在魚片上,最後再灑上一些燕麥片,氣炸鍋180度6分鐘,抽掉烘焙紙,順便把蘆筍也放進去,200度6分鐘

 108.05.10(五)三階D2

三階D2早餐~什錦蔬菜雞肉丸湯、麻油煎荷包蛋、燕麥半碗、藍莓一杯

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 耶~歷時兩年甲狀腺的指數終於回到正常值,其實是四月驗的血,只懶得回去看報告,本來今天是要去領藥,當下決定後兩個月的藥不拿了,節省健保資源!

三階D2點心~酪梨生菜沙拉、薑茶
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 上面可愛的蛋白球給女兒吃

 三階D2午餐~牛肉炒柳松菇、菠菜炒豆薯、葡萄柚一個

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許多菜色可以跟孩子一起吃,不用煮兩套輕鬆許多

三階D2點心~鷹嘴豆泥佐蔬菜棒

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 自己做的豆泥太好吃了,一個不小心就會吃過頭XD

 三階D2晚餐~煎鮭魚佐核桃味噌、南瓜炒醜豆、炒青江菜

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南瓜有澱粉甜度也高,所以燕麥飯只吃一口,青江菜孩子竟然全吃光沒留半口給我,南瓜倒是留了好多XD 

 108.05.11(六)三階D3

 三階D3早餐~麻油蛋炒飯(柳松菇、高麗菜、甜豆莢)、藍莓

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三階點心~今天兩次的點心都是鷹嘴豆泥佐蔬菜棒

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三階午餐~麻油絲瓜蛤蠣麵(蒟篛麵)

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 辣媽說三階是吃海鮮的好時機,尤其是帶殼的龍蝦、干貝、鮑魚、淡菜這類最好,可刺激甲狀腺,把P2已經燃燒的脂肪加速,口袋淺的吃吃蛤礪、蜆仔就好XD

#麻油記得要倒好倒滿

 三階D3晚餐~牛排、烤蘆筍、甜椒、洋蔥、地瓜

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 今天上下午連著上課還蠻操的,為了不再卡重,照辣媽教的方式把穀物改成地瓜,還有配上薑茶

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執行兩週的成績~

108.04.28(日)體重64.3/體脂33.6
108.04.29(一)體重63.9/體脂33.9
108.04.30(二)體重63.8/體脂33.4
108.05.01(三)體重63.5/體脂33.6
108.05.02(四)體重63.1/體脂32.3
108.05.03(五)體重62.9/體脂33.3
108.05.04(六)體重62.7/體脂33.0
108.05.05(日)體重62.7/體脂32.5
108.05.06(一)體重62.7/體脂32.3
108.05.07(二)體重62.5/體脂33.4
108.05.08(三)體重62.6/體脂32.8
108.05.09(四)體重62.3/體脂33.1
108.05.10(五)體重62.4/體脂31.3
108.05.11(六)體重62.1/體脂32.6

 

週六上完太極課,順路幫孩子買了車輪餅當下午點心,站在攤子前看老闆熟練的翻烤著,完全沒有非份之想XD 照片裡的全是一餐一人份,讓人不免擔心著,這樣吃下去行得通嗎? 但身體發出的聲音卻是舒適的,對於以前最愛的咖啡、麵包與甜食似乎也不那麼渴望,我想也是吃得夠多夠好的關係!!

Rita Chen 發佈於 2019年5月13日 星期一

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