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淡滷金針菇
看到Joy連做三次，孩子也愛吃菇，於是放大膽買了超大盒的金針菇回家，還打算加碼做，但切成小段後把砧板堆得滿滿的，煮雙倍可能太大鍋，再則心愛的味醂也快見底了，才打消念頭
大家熱列討論著醬油會左右成品的色澤，沒有特地去找日本白醬油，我用了日本柴魚醬油與壺底醬油兩款混合，加上日本的最上白味醂
調味醬汁料煮滾後，放入切成小段的金針菇
待金針菇煮熟變軟後熄火，蓋上鍋蓋靜置入味
一看就是好吃樣，鹹甜下飯，讓人想起小時候吃的菇菇罐頭，我應該可以配上三大碗稀飯，連試吃都捨不得吃太多，但下班回家後發現這盤剩好多，太驚訝竟然會滯銷
問了後才恍然大悟，忘記兒子不吃黏呼呼的食物，舉凡羹類、粥類都不愛(納豆除外)，金針菇煮火鍋、煎蛋都沒這問題，大量集結的黏液就像勾了芡一樣XD
還好它冷食也美味，冰在冰箱裡每天夾一點當小菜，自己獨享麻美賣，很快就清空它!
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