<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.32

 宿醉良麵

宿醉良麵  

107.07.31昨天去爬山,累到沒力氣煮飯,打電話給兒子請他自己去買晚餐,回來後發現廚餘袋裡有大塊的薑,向來不愛薑味的他,竟然買了麻油蛋炒飯,還直誇好吃,可見孩子的口味會隨著年紀慢慢改變的。

今天午餐隨便抓幾樣冰箱裡的青菜,煮了好久沒煮的宿醉良麵,調醬料時加足了薑泥,他一樣吃得津津有味,也不忘讚美「這醬汁味道真好!」整理格文才發現,去年的同一天也做了這道,真的太巧了(可以訂成宿醉良麵日嗎XD)

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颱風天的宿醉良麵 

宿醉良麵  

106.07.31 太極新班預定明天評量,新生們擔心今天無法上課練習,於是答應風雨不大的話要去陪大家練習,早上出門前卻被師兄給勸阻了!

雨是停了,但天空還是黑鴉鴉一片,感覺還沒天亮,所以又回頭睡了兩個鐘頭的回籠覺,太晚去市場一樣買不到菜,打算翻翻冰箱,有什麼就煮什麼

宿醉良麵 

先煎了蛋,再用同一只鍋把美白菇乾煸至香氣飄出,接著煮麵條,蔬菜依煮熟的快慢依序放入,麵撈出後再把炒好的菇也放入滾一下,分裝大碗後再淋上調好的良麵醬汁

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 幫孩子煮好麵,自己卻好想好想吃泡麵,這是颱風天的"症頭"嗎?   於是決定任性一下!!!

 

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<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.32

不宿醉也愛吃的~宿醉良麵

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103.05.12

其實我比較喜歡有點工序又不太複雜的料理,所以這道在第一時間並未吸引我,因為實在是太~太~太簡單了! 但連著幾天,這道宿醉良麵在各社團的頁面不斷放送,讓我不得不回頭多看它一眼~

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傑米這道用了很東方的調味~薄鹽醬油、米醋、麻油蒜,調好醬料試一下味道,感覺好熟悉,甚至有點台灣味,松露姐姐強烈建議一定要用麻油,比起以往慣用的香油很不同,香氣濃郁風味很突出 

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既然要磨蒜,索性就多做一點,我覺得也可以拿來沾水煮的海鮮,或是加點香菜辣椒拿來沾水餃應該也很適合。我的冰箱好多這類瓶瓶罐罐的,要用時就有真的好方便

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煎個蛋、煮麵時順便燙青菜、淋上醬料就完成了! 是不是簡單的太過份了^^

母親節當天身體微恙,上午女兒去圖書館溫書,老公帶兒子去看遊艇展,實在打不起精神煮飯,又不想吃外面,一個人在家就這麼簡單吃,吃完後真的通體舒暢。

女兒回家時也發著燒,原本預定要煮晚餐給我吃,但不忍讓她抱病下廚,我又去煮了這個簡單的麵,母女倆一人抱一個大碗公,一下子就碗底朝天,這看似簡單的料理卻能讓我連吃兩餐,正如傑米所說,這是具有魔力的醬料,不得不讓人豎起大拇指

 

食譜來源:松露玫瑰部落格 

 食譜來源:傑米‧奧利佛  省錢上菜 

 

103.05.11 女兒手繪卡片和特地買的花束~~~ 再一週就要會考了,一大早一樣要衝圖書館佔位置,所以今年弟弟自告奮勇要幫我做早餐,有點感冒所以睡晚了,兒子端著早餐進房間,老公還要幫他拍照留念,毫無準備我嚇得用被子遮臉,兒子對自己做的雞蛋...

Posted by Rita Chen on 2014年5月11日
 

【2017-139】颱風天的宿醉良麵 原本答應風雨不大的話要去陪新班學員練拳,早上出門前卻被師兄給勸阻了! 雨是停了,但天空還是黑鴉鴉一片,感覺還沒天亮,所以又回頭睡了兩個鐘頭的回籠覺,太晚去市場一樣買不到菜,打算翻翻冰箱,有什麼就煮什麼。...

Rita Chen 貼上了 2017年7月30日
 

【2018-203】宿醉良麵 昨天去爬山,累到沒力氣煮飯,打電話給兒子請他自己去買晚餐,回家後發現廚餘袋裡有大塊的薑,向來不愛薑味的他,竟然買了麻油蛋炒飯,還直誇好吃,可見孩子的口味會隨著年紀慢慢改變的。 今天午餐隨便抓幾樣冰箱裡的青菜,...

Rita Chen 發佈於 2018年7月31日 星期二

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