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<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌  P.109

烤南瓜，鼠尾草和松子

只要用過新鮮香草的人就知道，迷人的天然的香氣，很難用乾燥香料取代，但畢竟不像蔥蒜那麼容易取得，婉筑姐姐送我一株鼠尾草盆栽讓我養養看，結果不到一週就掛了，真羨慕有綠手指的人，只能好好運用姐姐另外準備的已經摘下來的葉子，不過明明朝思慕想這麼久，拿到手了卻又不知道該該作哪一道？

想起三年前試作第一道奈潔拉的食譜就是(這道)，當時還拿迷迭香來湊數，南瓜料理最常搭配的就是鼠尾草，有了正確食材就再來重做一次吧!

南瓜不去皮切成塊狀，灑上新鮮鼠尾草葉，鼠尾草的品種很多，這跟我之前買的不太一樣，查了一相關下資料，原來它是鳳梨鼠尾草~原產墨西哥秋天開紅花葉子帶鳳梨般香味得名

鼠尾草屬包含了約900個種，有一年生和二年生植物，以及常綠的多年生草本植物和灌木等，大都具有香味。花為緋紅色的大型直株，葉子可為水果酒調味。不耐寒。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。它的學名 Saivia，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。法國南部有句古諺：「家有鼠尾草，不用找醫生。」鼠尾草的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。

淋上橄欖油

送入烤箱烘烤30分鐘

烤好後灑點海鹽和烘過的松子，最後在放些新鮮鼠尾草葉再，擠些檸檬汁即可上桌~

南瓜直接烘烤是我最愛的料理方式，切好後丟烤箱一整個好省事，尤其趁著熱呼呼時一面吹氣一面吃，香甜鬆軟好不過癮，第一次加鼠尾草，非~常~非~常~對~味~，果真是天生絕配。

過了這次又要等好久才能遇到，神呀!!請賜給我綠手指吧~