《150碗元氣雞湯》南瓜豆漿雞湯 P.91
我家真的很少很少很少煮湯，因為大家對湯的興趣不高，偶爾煮了湯，上桌後看到他們還一人一杯牛奶，看我眼露兇光，大家才意思意思喝個幾口，一鍋湯常要喝上兩三天，所以後來乾脆不煮了。
昨天女兒突然問「哪裡有賣鹹豆漿？我還沒吃過好想試試看」
媽媽大喜，鹹豆漿是吧? 我明天煮個類似的....
噗！媽媽會不會太扯了，雞湯跟鹹豆漿怎麼會一樣?! 哈哈~就聽煮過的同學說的呀！反正她也沒喝過，哪會知道像不像XD
上午練完拳喜滋滋的去買食材，材料好簡單：無糖豆漿、雞肉、南瓜、生薑
雞肉用冷水入鍋川燙，取出雞肉後習慣再用冷開水沖洗掉沾附的浮渣
接著把雞肉、南瓜切塊、生薑切片一起放入鍋裡
倒入無糖豆漿
南瓜不用切的太規則，松露姐姐說有大有小的話，小塊的會溶在湯裡，不過我買的這種南瓜，煮40分鐘不管大小應該會全化了，所以用時間差的方式，分兩次放入
大家都說會噗鍋，我還是不小心也噗了一次鍋，乾脆就站著顧爐，順便撈上面的浮末，最後再用少許鹽調味就完成了
其實曾經吃過一次豆漿湯底的小火鍋，但一堆火鍋料下去，湯越來越濁，真的不覺得好吃.
不過這個南瓜豆漿的湯頭真的好好喝，一部份的南瓜化在湯裡，成了天然的甜味劑，刻意選用嫩一點的薑，喝得出淡淡的薑味，能去膩又不搶味，硬要形容的話，有點像清爽的南瓜濃湯
期末考的女兒中午就放學，有人早餐吃太晚也說不太餓 (還是看到我煮湯的關係XD)，正值嫩莖青花菜盛產，用熱水燙煮後瀝乾水份，擠些檸檬汁刨上帕瑪森起司，再淋上橄欖油，這樣的吃法已經成了最愛的組合
今天午餐就是喝湯配青菜，真不簡單，三個人把一鍋喝光光，終於不用喝隔夜剩湯，喔耶!!
【2017-008】南瓜豆漿雞湯 每天被一鍋又一鍋、一碗再一碗的雞湯轟炸，毫無還擊能力，終於我也來上雞湯了~~~~ 我家真的很少很少很少煮湯，我會的湯右手伸出來就夠數了，我家少有剩菜，但只要煮湯必剩，(怎麼不是必”勝”XD) 昨天女兒突然...
由 Rita Chen 貼上了 2017年1月11日
【2017-007】嫩莖青花菜‧檸檬和帕馬森起司 第一次做這道菜是三年前了，嫩莖青花菜的產季它就常常出現在餐桌上，只要水煮再瀝乾水份，擠些檸檬汁刨上帕瑪森起司，再淋上橄欖油，簡單又營養，檸檬酸香又可解帕馬森起司的濃郁，當然最主要的是孩子好喜歡，一根接一根停不下來~ 食譜來源：奈潔拉義式美味快速上桌 P.123
由 Rita Chen 貼上了 2017年1月11日
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