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《伊麗莎白‧大衛的經典餐桌》 P.316
白酒蜜桃
其實我好依賴食譜裡的圖片，每本食譜拿到手，一定從頭到尾快速翻一次，很快的就能過濾出想做的料理，簡單的說就是「以貌取菜」XD，所以只有文字的料理很容易被我忽略。
看到米菲優雅上菜，才想到冰箱裡的黃油桃，去年買來吃明明香甜可口，所以捨棄了同價位的水蜜桃，沒想到卻踩到地雷，想說多放些日子或許會變甜一點，可是隔了一週質地變得熟軟，卻依然非常酸。
趁烤麵包的空檔來做這道點心，直接用專用削皮刀去皮，切成角狀後放入杯中，桃子們怎樣也不肯好好站著，一直東倒西歪，乾脆再撈出來，隨意補兩刀成不規則塊狀，灑上砂糖、淋上白酒就完成了!!
傑克，這真的是太神奇了~
一點點的砂糖把整個果香給引出來，酸中帶甜伴隨陣陣酒香，優雅迷人的滋味簡直判若兩人，簡單的做法，完美的拯救了我的酸油桃，剩下的那幾個不用逼著孩子吃，留著自己慢慢享用
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