Rita的部落格

酸豆拌甜椒

107.03.15 幾個愛拍照的朋友有個小群組，相約外拍是很隨性的，春、秋兩季太陽不那麼惡毒，是我們喜歡的季節，有人開口邀約，有空的人就出聲+1，那天一加完就有人開心的私訊「姐~姐~又可以來野餐了!該烤點什麼帶去好呢?」噗!!是去拍照!去拍照啦!!誰說要去野餐了XD

「好吧!妳烤麵包，那我來弄兩款瓶罐沙拉好了」，說好的兩款結果.....弄了三款，要不是臨時有人取消，打算本來打算準備4款的(明明自己也很愛還說別人XD)

這道料理最重要的步驟是甜椒去皮，絕對不要省略呦!! 這樣才能品味到甜椒的細緻香甜，這次用紅酒醋醃，色澤較明亮，甜中帶酸好清爽，一個人吃掉一整罐也沒問題，加兩片麵包就很有飽足感，瓶底的湯汁拿來沾麵包也很讚!!

 有人戲稱，帶上我們兩個好像帶了行動廚房XD，其實不是多豐盛，但不用浪費寶貴的外拍時間去覓食，在草地上、花叢間席地而坐，吸著清新的空氣，吹著自然風，是一大享受呢!!

～。～。～。～。～。～。～ 106.12.31～。～。～。～。～。～。～。～

酸豆拌甜椒 

 106.12.31這道菜在剛認識松露阿季時做過，當時還沒寫格文，不過清楚的記得是拿來配牛排，酸豆也是第一次接觸，新奇的不得了，甜椒因為烘烤後更香甜，也因為酸豆的酸更顯甜，入口一整個驚豔!!

之後就這麼一直跟著阿季，哈哈!!!來年也希望能跟松露同學們繼續在廚房玩樂探險!!

 材料：甜椒、酸豆、巴薩米克醋、鹽、橄欖油

 將甜椒用專用刨刀去皮後切成條狀，淋上橄欖油放入烤箱，轉身處理其它食材，沒有特別留意烤溫和時間，因為不論是脆是軟都好吃，取出拌入酸豆，灑上巴薩米克醋，靜置一下就能吃，一個人能吃掉一大盤都沒問題!!