酸豆拌甜椒

酸豆拌甜椒

107.03.15 幾個愛拍照的朋友有個小群組,相約外拍是很隨性的,春、秋兩季太陽不那麼惡毒,是我們喜歡的季節,有人開口邀約,有空的人就出聲+1,那天一加完就有人開心的私訊「姐~姐~又可以來野餐了!該烤點什麼帶去好呢?」噗!!是去拍照!去拍照啦!!誰說要去野餐了XD

「好吧!妳烤麵包,那我來弄兩款瓶罐沙拉好了」,說好的兩款結果.....弄了三款,要不是臨時有人取消,打算本來打算準備4款的(明明自己也很愛還說別人XD)

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這道料理最重要的步驟是甜椒去皮,絕對不要省略呦!! 這樣才能品味到甜椒的細緻香甜,這次用紅酒醋醃,色澤較明亮,甜中帶酸好清爽,一個人吃掉一整罐也沒問題,加兩片麵包就很有飽足感,瓶底的湯汁拿來沾麵包也很讚!!

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 有人戲稱,帶上我們兩個好像帶了行動廚房XD,其實不是多豐盛,但不用浪費寶貴的外拍時間去覓食,在草地上、花叢間席地而坐,吸著清新的空氣,吹著自然風,是一大享受呢!!

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酸豆拌甜椒 

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 106.12.31這道菜在剛認識松露阿季時做過,當時還沒寫格文,不過清楚的記得是拿來配牛排,酸豆也是第一次接觸,新奇的不得了,甜椒因為烘烤後更香甜,也因為酸豆的酸更顯甜,入口一整個驚豔!!

之後就這麼一直跟著阿季,哈哈!!!來年也希望能跟松露同學們繼續在廚房玩樂探險!!

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 材料:甜椒、酸豆、巴薩米克醋、鹽、橄欖油

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 將甜椒用專用刨刀去皮後切成條狀,淋上橄欖油放入烤箱,轉身處理其它食材,沒有特別留意烤溫和時間,因為不論是脆是軟都好吃,取出拌入酸豆,灑上巴薩米克醋,靜置一下就能吃,一個人能吃掉一大盤都沒問題!!

 

【2017-230】酸豆拌甜椒 這道菜在剛認識松露阿季時做過,當時還沒寫格文,不過清楚的記得是拿來配牛排,酸豆也是第一次接觸,新奇的不得了,甜椒因為烘烤後更香甜,也因為酸豆的酸更顯甜,入口一整個驚豔!!之後就這麼一直跟著阿季,哈哈!!! 謝...

Rita Chen 貼上了 2017年12月31日
 

【2018-069】酸豆拌甜椒 幾個愛拍照的朋友有個小群組,相約外拍是很隨性的,春、秋兩季太陽不那麼惡毒,是我們喜歡的季節,有人開口邀約,有空的人就出聲+1,那天一加完就有人開心的私訊「姐~姐~又可以來野餐了!該烤點什麼帶去好呢?」噗!!是...

Rita Chen 貼上了 2018年3月15日

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