行動沙拉吧!玻璃罐食譜   P.38

 泰式風味馬鈴薯沙拉

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 107.03.14 蜀葵花外拍午餐輕食,做了一款清爽風味的高麗菜,想要再來一款重口味的,甜甜辣辣的泰式沙拉是首選,第一次做的時候就愛上這款醬料,醬汁是這道的靈魂,不能隨意替換,不顧得時間已晚,騎車奔去日系超市買日式沙拉醬和泰式酸甜醬,還刻意多調一些醬汁,留來沾麵包用

 泰式風味馬鈴薯沙拉

  外拍通常是頂著烈日,要走、要蹲有時還趴,保有體力好重要,這罐有澱粉、有蛋白質還有蔬菜,酸酸甜甜又好開胃,是最佳的能量補充品,而且大受好評喔~

 

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泰式風味馬鈴薯沙拉

泰式蝦沙拉

106.10.09   這本書做了二十幾道,最讓我激賞的是醬汁的組合與運用,許多想都沒想過能搭在一起的醬料,往往讓人非常驚豔
泰式

 材料:馬鈴薯煮熟切丁、蝦仁、水煮蛋、小黃瓜切小丁、西洋芹切小丁

醬料:泰式沙拉醬、日式美乃滋、魚露、檸檬汁

泰式蝦沙拉

將所有醬料混合均勻,再與馬鈴薯丁拌勻。這款在日系超市買的日式美乃滋,孩子吃不慣,只用過幾次就被打入冷宮,與泰式酸甜醬調合再一起後有點像辣味的千島醬,完全改頭換面

泰式蝦沙拉

 先將調味後的馬鈴薯放入玻離瓶內,再將蝦子與水煮蛋以貼在瓶子內壁的方式放入,最後填入小黃瓜和芹菜

泰式蝦沙拉

 讓女兒帶去學校前我只試吃了調味馬鈴薯,濃郁的酸甜和微辣不同於以往,既特別又美味,搭配鮮甜的蝦子與清爽的生菜,絕妙滋味可想而知

 泰式蝦沙拉

 食材貼壁擺放是這罐料理重要的手法,美麗繽紛的色彩能讓你帶給你用餐的好心情

 
 

【2017-177】泰式風味馬鈴薯沙拉 這本書做了二十幾道,最讓我激賞的是醬汁的組合與運用,許多想都沒想過能搭在一起的醬料,往往讓人非常驚豔! 在日系超市買的日式美乃滋,孩子吃不慣,只用過幾次就被打入冷宮,與泰式酸甜醬調合再一起後有點像辣味...

Rita Chen 貼上了 2017年10月8日
 

【2018-071】泰式風味馬鈴薯沙拉 蜀葵花外拍午餐輕食,做了一款清爽風味的高麗菜,想要再來一款重口味的,甜甜辣辣的泰式沙拉是首選,第一次做的時候就愛上這款醬料,醬汁是這道的靈魂,不能隨意替換,不顧得時間已晚,騎車奔去日系超市買日式沙拉醬...

Rita Chen 貼上了 2018年3月15日

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