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《依麗莎白‧大衛的經典餐桌》 P.26
普羅旺斯番茄沙拉
老早就看上這道簡單又可愛的沙拉，不過常見的捲葉巴西里草腥味重，拿來入菜或擺飾還行，但要拿來當沙拉葉我就.....，為了等平葉巴西里，一耗就是好幾個月，皇天不負苦心人，讓我趕上歲末能上這道菜 
材料：小番茄、平葉巴西里、大蒜、鹽和橄欖油
將小番茄由蒂頭處切開，這次買的小番茄偏瘦長型，所以部份直接對切，巴西里切掉粗梗
將番茄籽去除，灑上少許海鹽
倒扣讓水份流出
將巴西里和大蒜放入研玻磨缽裡磨碎
加入少許鹽和橄欖油拌勻
填入番茄內靜置1~2小時
視覺滿分，清新爽口的一道沙拉，可單吃，當肉類的邊菜也行，放在冷藏隔天味道更棒
姐姐說也可以用其它香草來做，做過一次正宗的，下次就不用那麼堅持了XD
今天的主菜是烤球芽甘藍與咖理雞腿
【2017-229】普羅旺斯番茄沙拉 老早就看上這道簡單又可愛的沙拉，不過常見的捲葉巴西里草腥味重，拿來入菜或擺飾還行，但要拿來當沙拉葉我就.....，為了等平葉巴西里，一耗就是好幾個月，皇天不負苦心人，讓我趕上歲末能上這道菜。 視覺滿分，...
由 Rita Chen 貼上了 2017年12月31日
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