Rita的部落格

我的穀麥公式

109.12.19FB非說不可 女兒說要回家前，馬上開始構思要準備些什麼讓她帶回去，她當然跟我推說不必麻煩，不管我說什麼她都說她也會做….，哼! 跟媽媽做的能一樣嗎?能一樣嗎?

我才不管勒! 還是撥出時間烤了穀麥，全部用生的堅果，再一粒粒用刀切片，這次的調味也略為調整，添了很棒的肉桂粉，這款吃素的二姐也能吃，所以狠狠烤了三倍量。 

為了減清行李重量，捨棄玻璃罐，改用食物夾鍊袋裝。果真一看到東西就說「這個我也常烤呀，阿姨家的堅果常滿到泛濫的地步，所以我也都烤這個給她吃」
「齁!!我烤的不一樣啦，絕對比妳的好吃，不信妳吃吃看」打開罐子往她跟前督，硬要她馬上比較「有啦!比較酥、也比較香」「是不是~」
哈~到底跟女兒計較個什麼勁呀XD

我的穀麥公式

 107.04.15非說不可     學會自己烤穀麥後就沒有再買過市售Granola，再仔細回想，每次烤滿滿一盤，從沒有超過三天就吃光，更好笑的是很少有機會拿來當早餐，家裡很少買零食，就隨孩子拿它來解饞，心想總比吃垃圾食物來得好，抓著抓著很快就見底了，所以這張成品照和下面的過程圖不是同一批，反正阿季有說，只要有麥片、葡萄乾，其餘的有什麼加什麼，各種堅果、種子與果乾，可多多益善!!        FB非說不可

 在小鍋裡將堅果種籽充分混合

 這次用椰花糖、椰子油和楓糖漿，將它們放入後攪拌均勻

放入烤箱烘烤10分鐘，用木匙翻拌數下，再烤5分鐘。

 買了一包椰花糖只做過一兩道料理消耗太慢，其實我好喜歡它的味道，若烤穀麥時都加一點，應該很快就用完

 果乾準備了三款，杏桃、葡萄乾和蔓越莓乾，再搭上少許椰絲 

芝麻、椰肉片這類體積小的最後再加以面過焦，稍加攪拌後再烤8至10分鐘，中途要稍加翻動。

 取出烤盤拌入果乾

 靜置放涼後即可裝罐。

但涼到可以裝罐時往往少了大半XD

希臘優格+自製穀麥，偶爾會淋點蜂蜜，這個季節還能奢華的加點新鮮草莓  ，這樣的早餐百吃不膩~

食譜來源：廚房小祕密｜我的穀麥公式