﹝忽忽味﹞一個媽媽想念女兒的滋味     P.94

避風塘蝦

避風塘蝦

 海鮮真的不是我的菜,非到必要不會去買帶殼的蝦子回來自找麻煩,當初鄰居拿來送我時還推遲了半天,唉!盛情難卻只好收下。這包白蝦在冷庫內躺了好久,一直找不到機會出清它,凍這麼久的蝦好像不適合白灼,趁著今天要開油鍋炸鹹雞肉,那就來款重口味的吧!!

避風塘蝦

 先將蝦子的眼睛與尾巴剪掉,曾被蝦頭上的尖刺刺到,所以膽戰心驚的....可以洗一百個盤子來抵處理蝦子嗎? 齁~好不喜歡摸到又冰又滑的蝦殼XD

避風塘蝦

 灑上薄薄的地瓜粉

避風塘蝦

 入油鍋炸5分鐘,起鍋前轉大火逼油

避風塘蝦

 撈起後放在紙巾上吸掉多餘油脂,再夾至盤中整齊排放

避風塘蝦

 沒本事自己炸蒜酥,所以還是買現成的

避風塘蝦

 加入鹽和胡椒粉用中火加熱一面攪拌均勻

避風塘蝦

 將一大把的蒜酥豪邁的灑在排好的蝦子上,放上香菜即完成!! 

避風塘蝦

 忽媽的作法真的超簡單,因為沒自己炸蒜酥,三兩下就完成了,這道最棒的是不用剝殼,炸到酥脆的蝦殼很好入口,越嚼越香,一定要連著甲殼素、維生素什麼的一起下肚呀!

避風塘蝦

 

 

【2018-081】避風塘蝦 海鮮真的不是我的菜,非到必要不會去買帶殼的蝦子回來自找麻煩,當初鄰居拿來送我時還推遲了半天,唉!盛情難卻只好收下。這包白蝦在冷庫內躺了好久,一直找不到機會出清它,凍這麼久的蝦好像不適合白灼,趁著今天要開油鍋炸鹹...

Rita Chen 發佈於 2018年3月30日

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