《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.117

蜜煮覆盆子隔夜粥

蜜煮覆盆子隔夜粥  

燕麥是營養價值很高的食物,它的水溶性膳食纖維具有保健功效,能降膽固醇與調和血脂,且燕麥的GI值比米飯來得低,可以延緩飯後血糖上升,提升飽足感,是減重時期理想的主食
相較於稀飯、豆漿這類台式早餐,燕麥粥準備起來更為迅速方便,所以越來越多人早餐會以燕麥片來取代。

上次的櫛瓜麵,說自己看了兩回,確定麵條不用煮,結果VIVI私訊問我,食譜的第7項不是有寫略炒3-5分鐘嗎?.........XD

所以是看到第6項就恍神了嗎?是不是該跟那位把70公克看成70秒的一起約去掛眼科,哈哈哈!!

這次真的有從頭到尾看完,菜名雖是蜜煮,但千真萬確不用煮,忘了在哪一本食譜學到,燕麥片泡隔夜,早上免煮免開火,只需舀到碗裡,加上新鮮水果就能吃,非常方便省時 !

蜜煮覆盆子隔夜粥

材料:煮粥燕麥片、眾香子粉、肉桂粉、牛奶、覆盆子、蜂蜜、開心果(南瓜子代替)

蜜煮覆盆子隔夜粥

煮粥燕麥片、眾香子粉、肉桂粉、牛奶混合均勻,裝進罐子或有蓋子的碗放冷藏到隔天

蜜煮覆盆子隔夜粥

 書上的水果是先加入一起泡隔夜,但我喜歡水果新鮮吃,所以要吃的時候才加入用叉子壓碎

蜜煮覆盆子隔夜粥

淋上蜂蜜扮勻

蜜煮覆盆子隔夜粥

燕麥粥被染成了淡粉色,所以也挑了個粉色碗來裝盛,上桌前再灑上南瓜子與杏仁碎,丟幾顆完整的覆盆子

蜜煮覆盆子隔夜粥 

用浸泡的方式顆粒感還是較明顯,喜歡綿密口感的人也可以用熬煮的

蜜煮覆盆子隔夜粥

 常用燕麥片當主食,打成燕麥粉煎餅,或直接當飯配菜吃,不用變化也百吃不膩

蜜煮覆盆子隔夜粥  

 偶爾煮個肉桂蘋果,滿足一下甜食胃就已經覺得幸福,這次加上嬌貴的覆盆子,感覺有點小奢華,粥軟而香甜,不時蹦出的微酸果粒與香脆堅果,層次豐富,美味極了!

蜜煮覆盆子隔夜粥

 

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