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【甜點】荷蘭寶寶  Dutch Baby

這是一款超簡單的點心，沒有複雜的步驟，而且不用泡打粉就能讓麵糊長高高，算是健康小點心

 這趟去日本大多陪女兒逛文具雜貨，自己只少少的買了幾樣，這兩咖鑄鐵煎鍋是我最滿意的戰利品，線條造型極美、價格便宜，而且非常的好用

材料就簡單的這幾項：雞蛋2顆、麵粉120克、牛奶120ml 、三溫糖20g和少許鹽 

將所有材料通通放進大碗，加入與麵粉等量的牛奶，攪拌均勻

 接下來的步驟跟製做約克夏布丁的方式很像，預熱烤箱將鑄鐵鍋加熱，並放入一塊奶油

搖晃一下讓鍋子內部均勻沾到奶油，等到整個鍋子燒得很熱，迅速倒入剛剛拌好的麵糊，量大約鍋子一半的高度，220度烤15~20分鐘，約略5分鐘左右就可看到麵糊不斷膨漲長高

剛出爐時的樣子好可愛，膨的好高喔!

為了女兒要做起司蛋糕所以買了一盒貴森森的覆盆子莓果，結果兩個蛋糕她只用了10顆，所以一部份冷凍起來做冰沙，一部份和藍莓一起熬成果醬，是說加了覆盆子的果醬真的好好吃！

聞起來像雞蛋糕的香氣，灑些糖粉再淋上自製莓果醬，趁熱享用

 熱呼呼的鬆餅，外脆內軟，加上酸酸甜甜的果醬，不知不覺中一個人就吃掉一份，還好這只小鍋只有16cm

這是另一個較大的鑄鐵鍋的成品

邊緣呈外擴的圓弧狀，麵糊沒有鍋緣可攀爬，就往中心凹，變成一個大碗公型，高處凸出的邊緣因高溫烤得有點焦脆，成了最好吃、最搶手的部位

 有沒有很簡單，真的是隨便喇一喇烤一烤就可以變出餐廳級的餐點，沒有鑄鐵鍋的人可以用瑪芬烤盤或玻璃烤皿試試看!

這是 我在2013做的約克夏布丁

 食譜參考:

松露玫瑰：方便做約克夏布丁

Vivian ：不用泡打粉就膨膨的荷蘭寶寶Dutch Baby

 Ashley：莓果鬆餅

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