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 《增肌減脂雞胸肉料理》奶油玉米雞柳

其實不太喜歡勾芡的料理，尤其是市售羹湯，本應溫柔的包覆著食材的羹湯，喇沒幾下湯汁就返水變稀，這一變稀，食材跟著往碗底沉.........齁!!我會立馬放下手上的湯匙XD

就算只勾薄芡，我也常常失手，不是太稠就是太稀，所以自己在家做菜能免則免。不過幾次做雞胸肉料理，雞肉先沾粉再下鍋，之後部份的粉脫落與湯汁結合變稠，反而不容易出錯，雞胸肉是我家常備食材，孩子也特愛玉米粒，以往都是和紅蘿蔔或小黃瓜切丁一起拌炒，這樣簡單做點變化的雞胸肉好滑嫩，而略稠的白湯淋在米飯上很有燴飯的FU

坦白說，這道在我家很難達到增肌減脂，因為實在太殺飯了XD

 材料：雞胸肉、洋蔥、奶油、罐頭玉米粒、雞高湯(清水亦可)、牛奶、片栗粉、鹽、胡椒適量

 雞胸肉一樣先泡過濃鹽水再切成條狀，撒上片栗粉拌勻

 平底鍋中放入奶油

奶油融化後放洋蔥下去確實炒軟

 待洋蔥炒透，將甜玉米連同汁液倒進去(不過我真的不喜歡罐頭湯，所以還是捨棄不用)

加入鮮奶

加入雞高湯

 湯汁煮沸後放入雞肉，一塊一塊下鍋可避免沾黏在一起

抓空燙份青菜

  再次煮沸後就會出現濃稠度，放入鹽、胡椒調味，以小火煮1 分鐘即完成

 淋在碗裡讓糙米飯更好入口，好對孩子的味，很難不續碗呀!!