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 傑米奧利佛的超級食物 P. 48

完美早餐棒：堅果、種籽、水果與香料

早餐棒是我一直想試的料理，但沒有入手料理機，手邊只有果汁機與手持攪拌器，對付不了硬脆的堅果和黏稠的果乾，所以無限期的拖延著。

準備登玉山前夕，大家討論著行動糧的重要，要能迅速補充能量、好攜帶、方便食用，市售能量飲與營養棒是不錯的選擇，讓我馬上想起這款早餐棒，覺得應該很適合當行動糧，剛好拿到了大姐送的美善品調理機，顧不得還沒空去學習如何操作，迫不及待的搬出來試用，只要讓它轉動個幾下應該不會太難XD，打算且戰且走!

 材料：燕麥片、柳橙、薑黃粉、薑母粉、杏仁、胡桃、開心果、腰果、葵花籽、奇亞籽、亞麻仁籽、芝麻、無花果乾、椰棗、蔓越莓乾、葡萄乾

先將堅果、種子與果乾全部放入調理機

大姐這趟來南部玩，順便把閒置許久的美善品調理機扛來送我，不過是舊款的非中文介面，憑著幾次看辣媽的操作的印象，胡亂的又扭又按，動是動了，但還沒控制好力道，打得太碎了

將柳橙外皮刮下來，再剝下果肉，也用調理機打碎，為了能在室溫下保存，所以這次把香蕉省略掉

 取個小鍋，500ml的水份加上一大匙的蜂蜜

將燕麥片分次放入熬煮

 一面煮一面攪拌，直到燕麥片釋出澱粉質

加入薑粉

 加入薑黃粉

再把打碎的堅果果乾加入

 整鍋變得非常濃稠

 將麥片倒入鋪了烘焙紙的方型烤膜裡，並將表面抹平，先用刀子在表面劃出長條型。再放入烤箱烘烤45分鐘

 直到上色定型後再脫膜放涼

分切後發現中間還很濕軟，於是再用氣炸鍋回烤，希望能烤乾一點

 不斷增加烘烤時間，但不管怎麼烤，它就是軟Q的，跟我想像中的營養棒有很大的差距 

 一度懷疑是不是哪個程序做錯了，後來問了小吉，也去翻找其他同學的上菜文，應該就是這口感沒錯(到底在執著什麼XD)

這款早餐棒適中的甜度完全來自果乾，還帶點蔓越莓微微的果酸，口感韌中帶Q，需花點時間咀嚼，會越嚼越香

以前很賣力的烤堅果穀片，它在罐子存活的時間都不超過兩天，心想這款應該會耐吃一點，孩子已經習慣酥香的口感，竟然吃半條就還給我，要我全部帶去爬山慢慢吃XXD

哼!!反正本來就不是要給這些小鬼，還好我有識貨的朋友幫忙銷^^