越吃越瘦FMD新陳代謝飲食/海鮮七蔬茄汁濃湯

鮮味七蔬茄汁濃湯

連吃了兩天滷牛腱已感到厭煩,今天三階鐵了心不再吃肉XD

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翻出凍庫裡的七蔬茄汁醬,我常在櫛瓜、番茄盛產的時間大量製作,在蔬菜供應極不穩定的颱風季,不畏菜價上揚,隨時有蔬菜湯可喝,拿來做燉飯煮義大利麵也好好用。點此看做法→(滴滴都營養的七蔬茄汁醬)

海鮮有什麼加什麼,今天放了鯕魚骨、蝦仁、蛤蜊、透抽和鮮香菇,用個小湯鍋燒點水,海鮮先燙至半熟,去掉蛤蜊殻,再撈到另一鍋加熱中的濃湯裡,小火煮一下即可熄火

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 盛盤後淋上橄欖油,再灑點香草碎

湯頭原本就很甜,加上海鮮的鮮味,超級無敵好喝的喇,比起吃肉的厚重感,吃海鮮舒爽許多,這道應該又可列為三階常駐料理!

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