Rita的部落格

  焗烤花椰菜 & 雞肉義大利麵 

 這是為兩個辛苦了一天的小女生準備的晚餐

大考在即~我想很多家長不願讓孩子把時間浪費在課業以外的事情，女兒像我，雞婆成性，班上的事情她總是衝第一，對她來說，能為班上出力是無上的榮耀，做媽的我當然要支持，兩個人一直湊不到相同的空檔，畢業紀念冊做做停停，已經拖了好一段時間，趁年假最後幾天要一口氣拼完

搬出了所有家當，一個又一個的紙盒和桶子，裡頭滿是各式各樣的紙膠帶、印章、貼圖、緞帶...堆滿了整個和室，就像個小型賣場

 要把全班30幾個同學編進8頁A4規格的頁面裡還真不容易，光是挑選照片就花了好多時間

佩瑄的插圖畫得好傳神，編排的功力也很強

 美工真的需要天賦，女兒雖有興趣但功力還是不夠，我開玩笑說她這次扮演的角色是"水腳仔A"，我只幫忙裁了相片和遞茶送點心，勉強算是"水腳仔B"....哈哈!

     其實可以買便當的，但想到佩瑄家平常不開伙，我隨便煮應該都會比外面好吃，下班後還是火速衝回來煮晚餐

先用阿另咖哩粉醃雞腿肉、清洗花椰菜後放入微波6分鐘，接著煮白醬然後跟花椰菜扮勻、灑上起司丟進烤箱，再來一鍋煎雞肉、另一鍋煮義大利麵，空檔時抽手處理四季豆....麵煮好時花椰菜也烤好了，一個鐘頭晚餐就搞定了!

第一次做焗烤花椰菜，家裡沒有鮭魚，也沒空煎培根，但帶有肉豆蔻香味的白醬好滑順，花椰菜的軟硬度也恰到好處，頗受孩子們的歡迎~

因為接下來周六、日要補習又要模擬會考，又得停工兩天，一吃完晚餐兩個人又窩進房間趕工~

有點心疼，但這種過程不是每個人都能享受到的，應該更慶幸她能擁有如此美好的經歷

食譜參考：拯救小廚房的烤箱100道 P.19