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  松露姐姐私房南瓜湯

認識松露姐姐之前我只會煮玉米濃湯，煮得很香濃孩子也很喜歡，其實我用的是日本進口的白湯塊，真不知道有什麼好驕傲的，現在學會了自己做白醬，和營養滿點的紅蘿蔔濃湯，這次要挑戰很特別的私房南瓜湯

上次潔媽送的大南瓜，前天煮咖哩用了一小塊，切開後不能久放，趁假日將它全部熬煮成南瓜糊好保存

以前直接進垃圾桶的南瓜籽，這次也有充份利用，淋點橄欖油後烤到金黃酥脆，化身越嚼越香的健康零食，這碟當然也是煮婦的福利

材料多的有點嚇人，但其實就只要切大塊淋上橄欖油後進烤箱即可！很期待加入甜椒會是什麼滋味

烘烤過的蔬菜特別甜、香氣也比較足

用調理機將烤過的蔬菜打成南瓜糊

 加白酒和高湯熬煮，當然肉桂葉和肉荳蔻是絕對不能少的

溫暖的橘色應該有療癒的作用吧！光看這色澤就全身舒暢，加了甜椒和番茄的濃湯果真很不同，口感豐富有層次，除了甜還餘韻有點微酸，相互間卻不搶味，好有深度好好喝的一道湯品。

食譜參考：松露姐姐私房南瓜湯 新手料理的99個密訣 P.40  

烤南瓜子  拯救小廚房的烤箱100道 P.139