Rita的部落格

<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌 

三角形玉米糕和辣味蕃茄醬 P.206~209

做優格圓蛋糕時買的玉米粉,一直想找時間消化掉，趁著年假家裡小朋友多,做給大家當點心

從開始煮玉米粥兩個姪女就在我身旁兜來轉去的，一直說好香好香，要烤幾分鐘才能吃，定型後只在烤盤上劃了三角形狀，沒有一片一片分開，結果整盤底部都沾黏住了，只有上半層勉強可取下來吃，好糗~~~孩子們沾著番茄醬還是吃得津津有味，因為要趕搭車回台北了，所以跟她們承諾姑姑一定會努力練習

隔天馬上再重新做一次，熱水一沖入,玉米粉會迅速結塊，需用木匙快速攪扮，但很難扮得勻，趁熱把磨碎的帕馬森起司加入

要把黏乎乎的玉米糊鋪平還真要花點時間，但表面還是崎嶇不平，放涼後切成三角型，這次有乖乖的一片片分開再淋上橄欖油，烤了30分鐘表面還不夠硬，應該是放得過於密集，所以取出一部份留下多點空隙讓整個週邊也都能烤到

趁空檔做辣番茄醬，孩子不吃辣所以乾辣椒只放一點點 

微辣的番茄醬跟玉米糕還真搭

其實我原本並不太愛玉米粉的味道，但這款小鹹點好合我的口味  

尤其是沾著辣番茄醬吃，感覺有點像玉米片搭莎莎醬的升級版，這一大盤30片玉米糕，打算一面看DVD一面享用，結果前面預告片播完沒多久,就被一掃而空.....

下次小姪女們再來高雄，一定能讓她們吃到很成功的玉米糕^^