好適合夏天吃的涼扮菜,作法也簡單~


雞胸肉抹上米酒、鹽、太白粉、再加蔥薑放入電鍋蒸熟,放涼剝成絲狀備用~


洋蔥絲泡一下冰水可以去辣味,小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜也切成細絲,加點鹽巴抓醃一下,
可去除蔬菜的生味~



先倒掉醃菜的水份
醬料:糖、魚露、檸檬汁、辣椒末、香菜末
吃的時候灑點花生米更爽口呦~


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