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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.216

羽衣甘藍卷心菜沙拉 

 忘了什麼時候開始給孩子們吃生菜，總之比起一般同齡小孩他們的接受度算是非常高，從最常吃的小黃瓜、洋蔥、蘿蔓葉、高麗菜，進化到櫛瓜、甜菜根、洋菇...，這次又增加了氣味很重的球莖茴香

 再次遇見羽衣甘藍，看起來比上次的矮短些，感覺也比較嫩，身旁一個太太說她在漢神看到同樣大小標價250元，冰箱裡還很多菜本來沒打算要買，一聽差兩倍的價格也跟著買一包(呵呵!十足大嬸性格) 

這次的材料是全新的組合：球莖茴香、紅甘藍、羽衣甘藍、胡蘿蔔和青蒜，全部都切成薄片

沒有生腰果醬我拿腰果搗成泥，再加入蒜末、芥末籽醬、蘋果醋和梅醋，少許的黑胡椒和海鹽調味

 灑上葵花籽再將調好的醬汁拌入即可

 先把拌好的沙拉擺上桌，轉身回廚房處理另一道鯖魚，先開動的女兒高聲的問：這是什麼菜啊? 心想，糟糕了不好吃嗎? 我回：「上次烤起來很像海苔的羽衣甘藍呀，不好吃嗎?」

「不會呀!還蠻好吃的，尤其是醬汁好夠味呦!」

至於茴香的氣味，好像也因為這很夠味的醬汁不那麼明顯，應該說這兩者的味道恰到好處的合拍^^