Rita的部落格

煙燻鮭魚佐小黃瓜片 &  煙燻鮭魚起司球  &   蒲燒魚片起司球

 活到三十幾歲才敢吃生魚片，但女兒卻在讀幼稚園時就愛上，不過總是要等到外食或聚餐才有機會吃到，煙燻鮭魚嚴格來說也是生的，方便購買也益於保存，不敢吃生魚片的兒子也能接受，所以三不五十會買一些回來解饞，最平常的吃法是捲洋蔥絲和酸豆再擠上檸檬汁。為了要消化已開封的煙燻鮭魚，換個新鮮的吃法

 小黃瓜斜切成薄片，塗上芥末籽醬，然後鋪滿切成小丁的煙燻鮭魚，就醬!!隨便擺一擺都好看，而且好好吃喔，雖然只花2分鐘就完成，但看起來一點也不隨便，拿來當宴客菜也不寒酸喔!!

 幾片小黃瓜肯定餵不飽我家的大胃王，切點青蔥放上一片煙燻鮭魚，在放上一些奶油乳酪，疊上白飯，利用保鮮模塑成圓型，就是能吃飽飽的煙燻鮭魚飯糰

 本來想用蒲燒鰻魚來做，昨天在大樂看到一尾竟然要價500元，女兒猛搖頭說太貴了，退而求其次買了一盒149元的蒲燒魚片來代替

撕一張保鮮模，先放一點青蔥末，再放上一片蒲燒魚片，接著放上一塊奶油乳酪，疊上白飯(也可用醋飯或香鬆飯)，利用保鮮模塑成圓型，握住保鮮模一端多扭幾圈，飯糰就能很緊實不會散開

 不拿掉保鮮模直接裝成盒餐，帶出門吃不會弄髒手非常方便

蒲燒魚片和奶油乳酪好搭好搭，超好吃的!!

 同樣的方法又做了煙燻鮭魚球

今天午餐只煮紫菜蛋花湯，其它都是用現成的食材組合，不知道大家怎麼受得了，我都快要受不了自己，好假掰的午餐呀，哈哈!