《極簡純蔬者的無麩質餐桌》P. 205

奶油南瓜起司螺旋麵 

奶油南瓜起司螺旋麵

 其實孩子沒那麼愛南瓜,一大顆南瓜一個人要吃掉還挺辛苦的,所以常為了要消耗南瓜煮一鍋咖哩,把它弄成泥化於醬汁之中,增添咖哩醬的稠與甜,營養也在無形中下肚。

為了消化煮 香濃青花菜起司濃湯    時留下的另一半奶油南瓜,做成麵醬真是個好方法,只不過應該很容易就被拆穿XD

奶油南瓜起司螺旋麵

材料:螺旋麵、南瓜、杏仁奶、大蒜、巴西里、海鹽、辣椒醬、黑胡椒和營養酵母粉

奶油南瓜起司螺旋麵

 南瓜切成塊狀鋪在烤盤上,灑上海鹽和黑胡椒

奶油南瓜起司螺旋麵

 淋上橄欖油

奶油南瓜起司螺旋麵

 放入預熱好的烤箱烤15分鐘

奶油南瓜起司螺旋麵

 在放了鹽的水裡將螺旋麵煮熟撈起瀝乾備用

奶油南瓜起司螺旋麵

鍋裡放少許油將大蒜煸出香氣

奶油南瓜起司螺旋麵

南瓜大約烤到用筷子可輕易戳入即可

奶油南瓜起司螺旋麵

 將烤南瓜及煸香的蒜頭放入果汁機裡

奶油南瓜起司螺旋麵

 加入杏仁奶及高湯

奶油南瓜起司螺旋麵

 攪打至湯汁滑順

奶油南瓜起司螺旋麵

 奶油南瓜起司螺旋麵

 加入辣椒醬、黑胡椒、和營養酵母粉

奶油南瓜起司螺旋麵

 將打好的南瓜醬汁與螺旋麵混合均勻

奶油南瓜起司螺旋麵

 最後灑上巴西里末即完成

奶油南瓜起司螺旋麵

常在傑米的食譜裡看到奶油南瓜,找不到只能隨便買一個,但就像買地瓜芋頭那樣要點運氣,不太會挑選的我踩雷的機率還蠻高的,這顆有機奶油南瓜是也是隨便挑的,不知道是不是運氣好,還是它本來就是這種口感,真的太太好吃!太喜歡了!!完全不再意被兒子一眼識破,用保鮮盒裝著,一個人的午餐時輕鬆享用~ 

奶油南瓜起司螺旋麵 

 

【2017-216】奶油南瓜起司螺旋麵 其實孩子沒那麼愛南瓜,一大顆南瓜一個人要吃掉還挺辛苦的,所以常為了要消耗南瓜煮一鍋咖哩,把它弄成泥化於醬汁之中,增添咖哩醬的稠與甜,營養也在無形中下肚。 為了消化煮 香濃青花菜起司濃湯 時留下的...

Rita Chen 貼上了 2017年12月13日

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