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《傑米.奧利佛的簡單餐桌》  P.288

西瓜格拉妮塔冰沙

 為了這道甜品，早早就熬好了蜜薑，趁著大西瓜正甜美的季節趕緊把它完成，結果西瓜是凍好了，天氣跟陽台的盆栽都不給力，整整下了兩週的雨，萬事皆備獨缺薄荷，這一等就是半個多月，昨天終於買到新鮮薄荷葉，我自己不太能吃冰，剛好趁著週日孩子都在家時有人幫忙吃，趕緊開工!!

 材料：西瓜、蜜薑、萊姆、新鮮薄荷葉、原味優格

切開西瓜，挑出西瓜籽並切成丁塊

 將西瓜裝入夾鍊袋

 放入略切的蜜薑

 刨入萊姆皮絲

 擠入萊姆汁

搖一搖袋子

 封緊袋口並稍加壓平

 我用個鐵盤裝著，放入冰箱冷凍至少8小時，或直到完全結凍

 一切就緒馬上動工，要剝開西瓜冰磚時感覺它蠻鬆軟的，於是決定先試試手拉式攪拌器，也可免去機器運轉的熱度。將薄荷葉連同西瓜放入

 很輕鬆的拉個十來下，就成了粉紅色冰沙。

這就是傳說中拍不好，看起來會像豬絞肉的冰沙XD，害我好緊張，事前先把位置喬好，還是不放心把冰淇淋杯也先擺上，乾脆拿兩個檸檬練拍，然後發現只要湯匙一碰，冰就開始化水，每舀一匙都驚心動魄

 聽米菲說先冰容器會有水氣更不好拍，於是也放棄冰杯子，高雄今天超過33度，分秒必爭的情況下，完全無法思考，就是一陣亂按XD

 請女兒當手模拍了最後幾張，然後讓她和弟弟一人一杯，我試了一口，有點小辛辣，兒子好像沒發現，幾口就吃光了，我則先去書房整理照片

 正在得意還有幾張能用，翻書打菜名時才驚覺，忘~了~放~優~格~~~~天公貝呀!!

 好險我做了一整份，西瓜冰磚還有剩，趁天色未暗，趕緊再重來一次。

在杯子內舀上兩匙的冰沙，在放上一湯匙優格，因為甜度很剛好，所以省略掉再淋蜜薑糖漿，擺上薄荷嫩葉即可享用 

很清爽的甜，還夾雜著薄荷的清香，偶爾會咬到細碎的蜜薑，那稍縱即逝的刺激感，分不清是冰還是辣，會讓人忍不住再吃一口確認XD

不加優格就好好吃， 喔~加了優格更不得了，甜中帶著柔軟的酸，本來要求正在減重的手模吃第二杯，她還"蛤~"了好大一聲，但吃了加優格這款又頻頻點頭誇讚「比剛剛那杯更好吃耶！」

 之後不拍照，要事先把杯子冰鎮一下，吃起來一定更過癮！