蘑菇歐姆蛋

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前陣子一天到晚在跟吉利安聊蛋料理,烘蛋、煎蛋、玉子燒...說得口沫橫飛、頭頭是道,其實自己根本沒有做過那種會流汁的蛋皮,這次要來試試可不可以成功~

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先炒蘑菇,孩子喜歡洋蔥所以加了很多很多

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蛋液下鍋後用筷子快速的攪拌,要蛋能夠軟嫩這個動作超重要!

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在蛋皮的一側放上炒蘑菇,然後對摺馬上盛盤,為了拍照大概慢了10秒~

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已經很努力切大洞一點,還是不見流動的蛋液....做蛋料理果真不適合停下來拍照

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歐歐!沒有很成功有點煎過頭了,但是蛋還是很軟嫩呦 !下次要做一份不拍照的版本

食譜參考:松露玫瑰部落格 快速歐姆蛋(原味、炒蘑菇) 

 

 

 

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ritachin0918 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()