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<實作> 廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌
雞肉，番茄和甜椒 P.93
發現最近都盡挑些暖色系的菜色，這鍋看起來也很秋天^^
材料就這些，所以真的一點也不難
這款瑪莎拉酒還蠻好喝的，義大利產酒精濃度18%，倒出來是美麗的琥珀色！
我買的是不甜的，但喝起來有點淡淡的甜味和香氣，不會有一般紅酒的酸澀味；旁邊是我亂買用來煮菜的白酒，酒精濃度7.7%，兩個同時試喝真的差蠻多的，我想以後應該會改用馬莎拉酒來入菜
我習慣先把整塊雞腿皮朝下乾煎煸出雞油,取出只煎一面的雞腿用剪刀剪小塊，利用鍋內的雞油來炒洋蔥，加入奧勒岡調味再倒入馬莎拉酒
最近不管是小番茄或牛番茄都是天價，雖喜歡用新鮮番茄但不會跟自己的錢包過不去，搬了一箱有機切塊番茄罐頭，省去皮這個部份真的好輕鬆
新鮮甜椒用強微波5分鐘，蓋著悶一下可起輕鬆去皮
雞腿肉還蠻快就熟了，再多煮一下下直到有點濃稠就好了,很簡單對吧!
這種帶有湯汁的料理很適合像咖哩一樣淋在飯上，然後大口稀哩呼嚕的扒飯^^
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