~鹽醃檸檬運用料理~
3月份醃的鹽漬檸檬，開封後卻不知道如何運用，很有心機的塞給小吉幾個，肖想看她怎麼變化我再跟著做，左等右等等不著只好自己亂亂做
紅色塑膠瓶蓋是傑米的醃檸檬，不知道為什麼變成褐色，湯汁還有點稠，嚐了一口好像沒有壞，不過好鹹喔!!
先把果肉和果皮分開，果肉磨成泥、果皮切細絲
頭腦打結時只好從簡單的試起，用橫紋鍋烤清烤牛排和櫛瓜，先不放任何調味，單純想試試醬料合不合口味
醃檸檬果肉泥我加了橄欖油和黑胡椒
牛小排肉煎6分熟，不流出血水是孩子能接受的程度
直接醮醬汁，好吃!!
放片檸檬皮一起送入口中，不但去膩還越嚼越香也很不錯!!
可惜只有我和女兒喜歡，男生組能接受，不過還是習慣以往的灑海鹽、煎蒜片
沒吃完的醬料隨便切幾片甜椒抓醃一下，堪吃但沒有特別出色，要再動動腦看還能做什麼變化
大家的醃檸檬都怎麼用呢?一直癡癡的等都沒有人做，只好自己亂做一通~ 鹽醃檸檬運用料理~ http://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/295973605
Posted by Rita Chen on 2015年7月13日
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