鯷魚直麵  

 鯷魚直麵

 106.05.18   記得初入松露班時櫛瓜在台灣還不普及,每次看到櫛瓜料理都要忍痛跳過,當時為了找它可是千辛萬苦,跑遍各個大小市場,只要讓我找到貨源,一定吃好道相報,義務幫買不到的同學宅配,短短幾年後,現在各個市場都能輕易買到,松露班真的很能引領風潮  

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 盛產的季節物美價廉,鯷魚和蒜末炒香後,豪邁的放了兩條櫛瓜和一條紅蘿蔔刨成的絲,再把煮好的直麵放入翻炒

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早就放棄捲麵了,不過今天是一捲捲的塞進便當盒,大家緊緊靠在一起,就沒有坍塌的風險!

女兒學校的制服曾被票選為最好看的制服,白襯杉ˇ的圓領口別著秀氣的蝴蝶結,搭上藍色格子裙和長筒襪,盡是青春活潑的氣息,而且不管哪種身材穿都好看,還聽說有人因為這漂亮的制服才來讀這個學校,哈!!
沒想到升專四必需換穿高年級制服,A字窄裙+低跟包鞋,那個說深不深、說淺不淺的藍,看上去略顯老氣。
昨晚看她試穿,個頭嬌小的她穿上及膝的窄裙,真的好.....好笑,媽媽強忍著笑意:「太長了,拿去改短一點好了」
「不行!萬一被教官抓到」,想起我們那個年代,一些愛漂亮的學生,冒著被記過的風險,也要把褲管弄寬、裙長修短,而我也是寧願土一點也不敢越矩的那個。
自言自語的說「這種衣服要高一點的人才好看」
走進廚房看我正在弄馬鈴薯蛋沙拉
「明天早餐嗎?」
「嗯」
「我可不可以吃別的?優格或水果之類的」
「那再留顆水煮蛋給妳好了」

 

突然明瞭!原來最近努力運動,是為了新制服!!

 #減重最大的阻力應該是每天把便當塞滿滿的阿木 

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W51-6【松露玫瑰在我家】不容錯過的好滋味~鯷魚細扁麵 

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102.12.19   不容錯過的好滋味~
所以...如果幸運的買到了櫛瓜的話,那請務必想辦法再去買罐鯷魚罐頭吧!

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   我買小罐的48克/65元,大約有十片可以用個3次左右,其實不算貴!

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材料就這麼簡單,鯷魚用剩下的3小片,其它調味也全免了!

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先爆香紅蔥(阿記是用蒜頭)鯷魚,記得一定要小火,鯷魚一下就溶開在油裡,火太大很容易焦

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先放紅蘿蔔絲炒軟

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接著放入櫛瓜絲後馬上跟著放煮好的細扁麵,然後用筷子拌炒,撒點奧勒岡葉後起鍋~

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又到我害怕的捲麵時間,這輩子不知道那天才可以把捲麵的功夫練好

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請忽略掉被我捲得很醜的樣子,因為它是真的真的很好吃,鯷魚的鹹香化在油裡,清甜櫛瓜刨成絲又能輕易的裹上一身香氣,兩者融合後纏繞著細扁麵,真的是無法形容的好味道!

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本來只是煮給自己的午餐,但想想還是留些給女兒,我有信心不愛櫛瓜的他們一定也喜歡這道,明天要再去補貨囉!

食譜參考:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394696

 
 

【2017-079】鯷魚直麵 記得初入松露班時櫛瓜在台灣還不普及,每次看到櫛瓜料理都要忍痛跳過,當時為了找它可是千辛萬苦,跑遍各個大小市場,只要讓我找到貨源,一定吃好道相報,義務幫買不到的同學宅配,短短幾年後,現在各個市場都能輕易買到,松露...

Rita Chen 貼上了 2017年5月18日

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