乳酪培根麵包
Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000
孩子們送的聖誕禮物,一定要先做一道回饋一下
我挑了可以做包餡麵包的品項9,因為中途會有嗶嗶聲提示,取出麵糰包餡並在規定的時限放回機器內,再繼續完成後半段的發酵和烘烤
第一階段揉好的麵糰取出,輕輕壓擠排出內部空氣
切成三等份揉成圓球狀,底部收口
桿成長的橢圓型,放上培根和乳酪
用捲的方式,尾端和兩側也要收口避免讓餡料外漏
捲成三條長條型的麵包捲,並將容器底部的攪拌棒取出
對半切開麵包捲
開口朝上放回容器內,按下開始鍵繼續第二次的發酵
原本不知道機器何時開始烘烤,這次有留意是倒數30分鐘開始的,所以提前在烘烤前兩分鐘打開蓋子,灑上乳酪絲,我這次慢了兩分鐘但並無大礙!
有夠香!有夠美的!尤其邊邊那圈烤酥的起司好好吃呦!!
因為攪拌棒事先取出,所以成品的底部孔洞很小
哇~我也會做加料的土司了^^
用一般的切達起司所以都溶化掉了,下次要買高溶點的起司來做一定更讚!
食譜參考:麵包機新手的第一本書 P.82
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