Rita的部落格

 Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000 

麵包機初體驗~吐司123

翻開說明書時說真的有點嚇到，本來以為自己會幾個日文單字加上漢字多少可以猜出一些，沒想到完全看不懂，這時社群網站真的發揮了極大的功能，大家一面安慰我，一面幫我想辦法，芭菲娘娘說她知道這款使用功能跟105T不相上下，可以借我中文說明書，這才讓我想起，聽過網友說官網可以下載中文說明書，立馬上網找下載點，喔耶!! 覺得天際露出一道曙光~

Panasonic 官網中文說明書下載點

 隔天去公司一口氣印了100頁的說明書，裝了滿滿的兩本資料夾，相較日文說明書僅86頁，還多出了14頁，回家又花了一番功夫將兩本內容做比對，並在差異處貼上標簽註明

這台比舊款的105T 少了6個品項，主要就是"蒸烤麵包"的部份~

配件也少兩項，一個蒸容器和一個計量杯，但既然都買了就往好處想，會不會是蒸烤的功能並不好用，所以剔除掉了....哈哈!! 其實我反而喜歡單純一點的，就像手機裡千百種功能，最常用的就那幾種，對我來說24種模式真的已經很夠用!!

慘敗的小P一號

  還沒來得及細看說明書就忍不住手癢，反正家裡有現成的材料，先試試基本的吧!

基本吐司的材料~ 1.日清(傳奇)高筋麵粉250克   2.糖17克  3.鹽5克   4.奶油10克  5.奶粉用鮮奶70ml取代  6.燕子酵母粉1小匙  7.水110ml (原180ml-鮮奶70ml=110ml)

照著程序投料，做起來就像電子鍋煮白米飯一樣簡單，啟動後看到完成時間是5小時之後，頓時又是一陣錯鍔，原來也要那麼久呀!!還想上午做好要帶去公司炫耀一番，沒辦法也只好等囉!!

這段等待的期間只有微弱的運轉聲音，之前聽說會很大聲，還是因為是新機種的關係?! 但中間有被酵母投料時喀啷一聲給小小嚇一跳，嗶嗶聲一響，面板上秀著芭菲説很好笑的"完了" ，輕輕的將蓋子掀開一個縫，滿懷希望的迎接我的小P一號......但 "郎勒?" 怎麼不見蹤影?!  敢緊整個掀開才發現底部有個米白色硬物，晴天霹靂，這是怎麼一回事，明明都有照書做，怎會烤個硬如石頭的吐司呢? 這下真的完了......T__T 

趕緊上網求救，真心覺得有松露同學真的是太幸福了，幾乎有求必應，傳了相片給芭菲娘娘隔空看診，診斷的結果是"完全沒有發酵"，這才想起那包燕子牌酵母粉開封好久了，可能早就失去"酵"力。 我安慰自己說這是好的經驗，一開始太順利反而會讓自己失去戒心，這第一號成品只能請豬豬吃了!

其貌不揚的小P二號

全麥吐司的材料~ 1.日清(傳奇)高筋麵粉150克  2.日清全麥麵粉100克  3.糖17克  .安佳奶粉6克  4.鹽5克   5.奶油15克  6.滿點酵母粉1/2小匙  7.水190cc 

隔天買了新酵母決定再接再勵，但白天事情太多，實在無法跟它耗5個小時，所以決定晚上開工，用了預約功能，睡前確認設定的時間無誤，訂好了鬧鐘要準時起床收成，但這一夜不得好眠，心心念念進度，房間與餐廳明明隔了好遠，睡夢中隱約聽到機器的嗶嗶聲，立馬起身查看，咦!?鬧鐘沒響是我睡過頭嗎？機身是冷的！是我設定錯誤嗎？看著沒發酵的冷麵糰，按了取消鍵後真不知該拿這它怎麼辦，乾脆再按下開始鍵隨它去，倒頭回去繼續睡。再次醒來是早上8點半，機器正在運作.......原來剛剛那次根本是半夜，現在才天亮@@!!

 這次很順利就倒出來，整顆麵包上色非常均勻，但底部會有攪拌葉片留下的孔洞有點可惜，聽說可以在最後一次發酵前將葉片取出就可避免掉，可能要等我很有空的時候再來試試!!

 外觀不怎麼樣，但切開後內層還蠻鬆軟的，終於有吐司的樣子了，沒有切吐司器也沒有吐司刀，所以切得歪歪斜斜的，這下又有藉口可以買新玩具了

 用它做了"花生醬培根三明治"，自己做的吐司吃起來感覺很不一樣，特別的過癮 

柔美的小P三號

一直到第三個才想到要拍一下製作流程

超軟吐司的材料~ 1.日清(傳奇)高筋麵粉250克   2.糖17克   3.安佳奶粉6克  4.鹽5克   5.奶油15克  6.滿點酵母粉1/2小匙  7.水190cc 

先將葉片裝入吐司容器內

放入除了酵母粉之外的所有材料，水分由週邊緩緩倒入

 將裝好材料的吐司容器放入機器內，蓋上內層蓋子，將酵母粉放入黑色圓孔處，蓋上外層蓋子

選擇"品項"~我用品項2超軟吐司，按下開始鍵就可以安心去做自己的事了!!

經過5個小時，一掀開蓋子就看到膨得高高的圓頂，這是小P3號，啟用以來外觀最漂亮的一個

內層好柔軟，組織好細緻，除了邊有點厚之外，真的沒什麼好挑剔的

    隔天做一個給爆爆試吃，趁機請她幫我撕吐司讓我拍照，一定要讓大家看看它撕開時很柔軟又有彈性的樣子，這是我以前用手揉麵糰忘塵莫及的境界，坦白說，用機器一鍵到底能做出這樣成果真的蠻感人的~

接下來要說說缺點，剛開箱時看到裡頭那一丁點大的容器，心裡os "這麼小的容器夠吃嗎?"，果真每次收成的一小顆，真的只夠全家吃1餐，也只能往好處想，這麼一來每次都可以吃到新鮮現做的吐司。再則5個小時的製程真的有點長，當然以前用手揉，等發酵、烘烤也要這麼長的時間，但還是希望能更便捷一點(我還真是貪得無厭...)，裡面有個"快速吐司"的品項，只要2小時就完成，下次要先試試口感會不會不同。

整體來說，到目前為止還算滿意，希望接下來能更熟練，嚐試更多不同的變化