越吃越瘦新陳代謝飲食/FMD第五週餐食記錄

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默默的來到第五週,第一輪28+1天結束,(體重-2.6/體脂-1.1做收),離預定目標還有點遠,而且說實在的,自己這段期間做的料理還算好吃,應該可以繼續邁入第二期

三階要吃大量好油,每餐三匙就要45ml,包含點心共5餐,一天要吃225ml,真的是很驚人的量,這是我的油品,三階的每餐我會盡量使用兩~三種不同的油,而且一定竭盡所能的吃到足量,這樣守規矩若再瘦不下來,也是自己的命了XD

一階早餐~燕麥粥+芒果藍莓 。 點心~西瓜

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一階午餐~金瓜米粉、水炒地瓜葉、芒果   。 點心~楊桃+西瓜

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這盤的賣相雖不好,但真的不錯吃! 用了一小把糙米粉(50g)、四朵香菇、1/4顆南瓜、120克豬里肌絞肉,炒好後好大一鍋,肚皮撐到快炸開,只好放棄燙青菜,一多小時後才把那一小盤青菜吃完

一階晚餐~西芹木耳炒雞胸

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右邊兩盤才是我的,最近煮孩子的餐完全是盲煮,無法試味道,他們只能自求多福XD

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這樣的菜色不偷吃需要很大的定力XD

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一階早餐~蘋果肉桂燕麥粥

一階點心~柳橙
一階午餐~南瓜雞肉冬粉、鳳梨

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 因為有冬粉又煮了很多南瓜,所以省略掉穀物

一階點心~鳳梨

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 一階晚餐~燕麥糙米飯160g、鹽麴比目魚、時蔬(蘆筍、甜豆莢、紅莧菜)

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祕製沾醬~卡宴醬油麴

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芷羚特地為一起執行FMD飲食計畫的姐妹們調製的,今天早餐開封,為P2單調的餐食增添風味,拿它來沾肉與蔬菜,對我來說辣度偏高,但味道超好,明明很辣還忍不住一直沾,然後再猛喝水XD,今天的飲水量應該很快達標,哈哈!!

有大家結伴進行真的太幸福了 <3

二階早餐~鮮嫩雞胸肉沙拉佐卡宴醬油麴

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二階點心~雞肉乾

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上週為了烤雞肉乾,晚上十點下課回到家才動工,搞到凌晨兩點才睡,成品差強人意,照著書上的配方,有點太鹹,但隔天有肉乾當點心,還是覺得很幸福 <3
於是這週捲土重來,調整了配方和烤溫,由原本的兩小時縮成一小時,在P2來臨前就把點心備好,一整個舒心吶~

看得出來它用什麼做的嗎? 很像烏龍麵對吧!! 幾可亂真,第一次覺得自己有點厲害,哈哈!!

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二階午餐~香菇肉片蛋白麵 →做法

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二階點心~蛋白涼麵、地瓜葉

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杏包菇先切出紋路,抹上卡宴醬油麴再入氣炸鍋 

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二階晚餐~青龍椒炒牛肉、氣炸杏包菇、炒菠菜

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二階早餐~綜合蔬果丁沙拉丁

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昨天從早到晚連著好幾堂課,還被老師修理了一下,難得12點就躺平XD

冰箱材料不足(不是天天買菜嗎XD),所以就隨便撈幾樣蔬菜切丁,最近對雞胸肉有點膩了,能少吃就少吃,雞肉與蛋白各半,淋上卡宴醬油麴就好好味~

二階早餐~綜合蔬果丁沙拉

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早上時間不夠,所以直接做大份一點,撥一些裝成便當帶出門當點心

二階午餐~虱目魚柳、高麗菜、木耳、蘑菇

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 二階晚餐~西芹蒸煮魚、水炒杏包菇高麗菜、水炒花椰菜

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三階早餐~彩蔬烘蛋、燕麥粥半碗、地瓜一小條、藍莓

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三階點心~酪梨莎莎醬

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三階午餐~蔬菜虎豆湯(西芹、紅蘿蔔、洋蔥、球芽甘藍)、麻油紅鳳菜炒柳松菇、紅肉李

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不太想吃肉,只放少許的肉末,用大量的豆子代替蛋白質,後來發現虎豆好像是澱粉,所以又塞了幾口雞胸肉

早上練完拳直奔果菜市場,菜買太多不好提,先拿住家樓下車道管理室寄放→再去米店買燕麥→又去傳統市場買牛肉,結果撲了空(又亂買了幾樣廚房小物XD)→美濃黑豬肉買腰內肉又賣光只好買里肌肉→聖德科斯買甜菊糖(沒賣)→再繞到全聯買牛肉、醬油→水果攤買紅肉李,挑完磅秤時才發現身上只剩27元,真是糗大了,請老闆將超出的部份掏出來,晚點帶錢再來買,結果只帶回了6顆XD。
回家時間已太晚,直接進廚房弄自己的點心,一面吃再一面煮中餐,本想讓這兩天熬夜趕稿的女兒多睡一會兒,等煮好要叫她吃午餐,結果房間空無一人.....,天呀 !!我煮了超大一鍋豆子湯耶

三階點心~鷹嘴豆泥佐蔬菜棒 

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三階晚餐~燕麥飯100g、香菇肉燥、滷蛋白、蒜香大陸妹、午餐剩的豆子湯

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里肌肉煮的無油肉燥,在調味受限的情況下,當然無法跟後腿肉、五花肉煮的相提並論,但在這非常時期,覺得既珍貴又溫暖

三階早餐~燕麥飯100g淋肉燥、荷包蛋、炒蘆筍、香根高麗菜

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 昨天水果吃完了,家裡只剩高糖的水果,只好用其中最不甜的香吉士代替

三階點心~鷹嘴豆泥+亞麻籽油佐蔬菜棒

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 今天兩次點心都吃它,因為好方便,一次煮一大罐豆泥,完全不用思考直接用,打鷹嘴豆泥我沒加太多油,所以吃的時候會再倒兩匙亞麻籽油補足油量

 三階午餐~ 青椒牛肉、青蒜金珍菇、小松菜炒雞胸肉、椰子水

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快速燕麥萬用裹粉 又是一罐好用的粉,預先做好隨時可用,炸魚柳、炸雞柳都適合

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三階晚餐~燕麥飯100g、氣炸虱目魚柳、淺漬櫻桃蘿蔔、炒球芽甘藍

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 已經烤了兩次給孩子,因為加了起司,我只能乾瞪眼,今天晚餐讓他們兩個吃日曬麵,這盤全部是我的,哇~哈哈哈!!!

第二層的沾粉可用木薯粉或蕎麥粉,200度8分鐘

氣炸虱目魚柳→做法

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淺漬櫻桃蘿蔔→做法

三階早餐~燕麥飯90g、香菇肉燥與滷蛋白、苦茶油炒小松菜、椰子水

兩次點心~鷹嘴豆泥佐蔬菜棒

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三階午餐~ 鹽麴腰內肉、塔香美姬菇、香烤花椰菜、椰子水

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三階晚餐~珍珠麥蔬菜燉牛肉、麻油拌海帶芽、甜椒炒蘆筍、菠菜

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 近來伙食費花得兇(明明在減肥卻吃得特別多XD),對於肉品的單價錙銖必較,牛排也買整條的回家自己切,頭尾較不平整的部份另外收集起來,打算存夠了就來燉牛肉,下午匆忙撈出來退冰,等要下鍋時才發現錯拿成了牛腱XD,哈!!珍珠麥泡了、南瓜也切了那就煮吧!!今天水份沒抓好,有點太稠,但只要是這組合,孩子絕對捧場,一大鍋一定吃光^^

珍珠麥蔬菜燉牛肉→做法

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 麻油拌海帶芽

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 甜椒炒蘆筍 

 

其實做這些記錄並不比寫料理文輕鬆,一天5餐,36天共記錄了180餐,每餐2-3道菜超過400道,這還不含另外幫孩子煮的,每次寫完一週都想「好累!下週不寫了」,但往往煮完後又會忍不住拿相機拍一下XXD

Rita Chen 發佈於 2019年6月7日 星期五

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