Rita的部落格

《在廚房裡環遊世界》KINFOLK餐桌  P.222

快手迷迭香佛卡夏 

我喜歡這美麗的風景，像秋天即將收割的稻田，滿眼金黃

【甜蜜蜜】免烤箱的~阿根廷千層派

我從免揉麵包那本書開始知道優雅老師的，很喜歡她的食譜，那天看到這款不用烤箱也能完成的甜點，就打定主意一定要試試!  

兒童節快樂~橄欖油巧克力蛋糕 

星期天去好市多，看到一盒12片裝的布朗尼蛋糕順手拿了兩盒，班上有24個小朋友兩盒剛剛好夠分，兒子一把搶過去拿回去貨架放，這個不行老師說要健康的，而且某某同學討厭吃奶油作的蛋糕，我們還是自己做好了！

奈潔拉的這個蛋糕食譜我不知道做過多少次了~

[甜蜜蜜]瑞可達起司咖啡蛋糕

這個蛋糕的內部組織，看起來跟松露列車時做的 瑞可達起司蛋糕 有點不一樣 

失敗麵包大翻身

其實我不太想承認麵包失敗，這是我第二次用天然酵母做麵包，剛剛才問到它是養了兩年的蘋果酵母，一面揉麵一面聞酒香，都快被熏醉了，還很認真的甩打到有薄膜，發得很成功，烤出來也很漂亮，一路風平浪靜，都已上岸了怎麼也能翻船呢!

 淡淡米香口感鬆軟的"米麵包"
  

停了半個多月沒做麵包了，那天跟同事一起團購了豆干，有款沙茶辣味吃起來甜甜辣辣的，女兒說這個配稀飯最好了,天呀！天呀！我沒聽錯嗎？稀飯耶！因為家裡除了我之外沒人要吃，大概100年沒煮稀飯了(可見我有多愛稀飯要用誇示詞)~機不可失，我馬上跳出來說，好，我現在就去洗米放進電鍋煮，明天早上就有熱騰騰的稀飯可吃囉!

天然酵母麵包初體驗

文雪分給我的天然酵母，看起來像有氣泡的麵糊，開蓋可聞到類似酒釀的酒香，每天早晚餵食高筋麵粉、糖和水，會不斷長大變多，文雪還說，不但要餵食還要跟它說說話，讓它快快長大讓我可做好吃的麵包~哈哈!

除了IKEA我們還愛逛HOLA,因為有漂亮的杯杯盤盤，不買光看也開心，兩個孩子的水壺都舊了，今天專程去買，卻又敗了兩樣沒預算的東西， 因為女兒想挑戰杯子蛋糕，一直在貨架前流連，所以幫她買了六種花樣的擠花筒和可愛的電子磅秤~

買了新玩具說什麼也想試玩看看，星期日早上拼完功課，下午就試做【柳橙杯子蛋糕】，女兒對我們家的小烤箱越用越有心得，上層遮一塊錫箔紙避免過熱烤焦，每5分鐘巡視一次，過熱時改下火烤....烤的時候整個廚房都是柳橙的香氣，今天的成品有80分的水準喔~

磨橙皮~這是香氣的主要來源~

橙汁、橙皮、糖、麵粉、泡打粉、蛋液混和均勻~

小心的放入容器內

入烤箱了~

新磅秤真好用，可以直接扣掉容器重量，好方便喔~

七手八腳的用擠花筒，因為第一次使用，擠得有點醜..

第一輪的成品,顏色較淡~

試吃~上方有點脆,內層很鬆軟...給80分!