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【甜蜜蜜】免烤箱的~阿根廷千層派

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我從免揉麵包那本書開始知道優雅老師的,很喜歡她的食譜,那天看到這款不用烤箱也能完成的甜點,就打定主意一定要試試!  

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兒童節快樂~橄欖油巧克力蛋糕 

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星期天去好市多,看到一盒12片裝的布朗尼蛋糕順手拿了兩盒,班上有24個小朋友兩盒剛剛好夠分,兒子一把搶過去拿回去貨架放,這個不行老師說要健康的,而且某某同學討厭吃奶油作的蛋糕,我們還是自己做好了!

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奈潔拉的這個蛋糕食譜我不知道做過多少次了~

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[甜蜜蜜]瑞可達起司咖啡蛋糕

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這個蛋糕的內部組織,看起來跟松露列車時做的 瑞可達起司蛋糕 有點不一樣 

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失敗麵包大翻身

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其實我不太想承認麵包失敗,這是我第二次用天然酵母做麵包,剛剛才問到它是養了兩年的蘋果酵母,一面揉麵一面聞酒香,都快被熏醉了,還很認真的甩打到有薄膜,發得很成功,烤出來也很漂亮,一路風平浪靜,都已上岸了怎麼也能翻船呢!

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 淡淡米香口感鬆軟的"米麵包"
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停了半個多月沒做麵包了,那天跟同事一起團購了豆干,有款沙茶辣味吃起來甜甜辣辣的,女兒說這個配稀飯最好了,天呀!天呀!我沒聽錯嗎?稀飯耶!因為家裡除了我之外沒人要吃,大概100年沒煮稀飯了(可見我有多愛稀飯要用誇示詞)~機不可失,我馬上跳出來說,好,我現在就去洗米放進電鍋煮,明天早上就有熱騰騰的稀飯可吃囉!

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天然酵母麵包初體驗

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文雪分給我的天然酵母,看起來像有氣泡的麵糊,開蓋可聞到類似酒釀的酒香,每天早晚餵食高筋麵粉、糖和水,會不斷長大變多,文雪還說,不但要餵食還要跟它說說話,讓它快快長大讓我可做好吃的麵包~哈哈!

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除了IKEA我們還愛逛HOLA,因為有漂亮的杯杯盤盤,不買光看也開心,兩個孩子的水壺都舊了,今天專程去買,卻又敗了兩樣沒預算的東西, 因為女兒想挑戰杯子蛋糕,一直在貨架前流連,所以幫她買了六種花樣的擠花筒和可愛的電子磅秤~

 

買了新玩具說什麼也想試玩看看,星期日早上拼完功課,下午就試做【柳橙杯子蛋糕】,女兒對我們家的小烤箱越用越有心得,上層遮一塊錫箔紙避免過熱烤焦,每5分鐘巡視一次,過熱時改下火烤....烤的時候整個廚房都是柳橙的香氣,今天的成品有80分的水準喔~

 

 

 

 

磨橙皮~這是香氣的主要來源~

 

 

橙汁、橙皮、糖、麵粉、泡打粉、蛋液混和均勻~

 

 

小心的放入容器內

 

 

入烤箱了~

 

 

新磅秤真好用,可以直接扣掉容器重量,好方便喔~


七手八腳的用擠花筒,因為第一次使用,擠得有點醜..

 

 

第一輪的成品,顏色較淡~

 


試吃~上方有點脆,內層很鬆軟...80!

 

 

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