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    【食譜實作】   傑米奧利佛的超級食物      P.18

超讚穀麥粉

我也知道早餐重要，習慣晚睡的我，早上從起床到出門只給自己30分鐘，所以除去盥洗、整理服裝儀容只有10分鐘做早餐、10分鐘吃早餐的時間，能簡單就盡量簡單，玉米穀片配牛奶是夏天最常出現的早餐，但就如同傑米說的，它的含糖量高，就營養方面來說並不適合當一天的第一餐，所以才研發出這道營養且更方便的穀麥粉

 這堆食材很精彩也很驚人吧！有燕麥、堅果、種籽、果乾和可可粉，全都是對身體有益的食材，要將它們全部融合在一起

 種籽：南瓜子、葵花籽、亞麻仁籽、黑芝麻、白芝麻

 綜合果乾： 葡萄乾、金色葡萄乾、白葡萄乾、蔓越莓乾 

堅果：開心果、杏仁、腰果、胡桃、燕麥片

種類可以自己就手邊有的食材增減，但調配的比例還是依照傑米的食譜來做最為完美

 除了果乾以外，將所有麥片、堅果、種籽混合均勻，放進烤箱烘烤15分鐘，我的烤箱太小，所以只做書上一半的份量，還是必須分兩次烤

烘烤完成後倒入果汁機內， 加上美祿、研磨咖啡粉

 刨入柳橙皮，雖然量放得不多但別有風味 

 果乾最後再放入，這是做過這道的同學給的建議，果乾放底層容易糾結成團，很難打得散，放上層的話就能避掉這個問題，全部攪打成粗粉狀即可

用嚐了一口，沒有另外添加糖或蜂蜜之類的甜味劑，只利用果乾原本的糖份，所以甜度恰到好處

因為打成粉狀，相較之前做的核果雜糧燕麥片(Granola)可有更多的變化，書上提供了好幾種吃法，可以煮成粥、可以泡牛奶、可以做冰沙甚至可調成麵糊做煎餅...

突然想到女兒每月調整矯正器那幾天連穀片也咬不動，應該也可以用這個來代替，  前後花不了多少時間就完成，但之後會幫我少下許多寶貴的晨光時間，超期待未來一週的營養早餐~

～～～～～～～～１０５。０６。０７穀麥粉應用 ～～～～～～～～

 女兒每月調整矯正器的隔天，早餐特地挑了熟軟一點的香蕉，倒了牛奶再舀上幾大匙的穀麥粉，女兒吃了兩口皺著眉把碗推開，不是不好吃是一樣嚼不動，為了口感我的穀麥粉打成粗顆粒，還是需要略為咀嚼才能吞下去，還有就是這些顆粒全都卡在牙套上，害她花不了多少時間才清乾淨，哈哈~下次不能再自作聰明了! 不過我好喜歡這樣的組合，穀粉的甜度很低，和很香甜的香蕉搭配的恰到好處，一個不小心，把女兒吃不下的那份也吃完，糟糕又超標了XD

～～～～～～～～１０５。０６。０８超讚穀麥粉燕麥粥佐新鮮藍莓 ～～～～～～～～

 自從做過傑米療癒食物裡的燕麥粥後，喜歡上慢火熬煮的燕麥粥，而不再只是用熱水沖泡，多花幾分鐘換得柔滑細緻的口感絕對值得，這次再加上含有堅果種籽的超讚穀麥粉，搭配上新鮮莓果，豐富的營養素、絕佳的口感、簡單又快速，真是無懈可擊完美早餐~