Rita的部落格

W39-3《在廚房裡環遊世界》法國廚神的自然風家庭料理  P.72

櫛瓜聖莫爾乳酪披薩

隨著飲食習慣越來越西化，漢堡、炸雞、披薩之類的速食店充斥街頭巷尾，方便、快速又好吃是最大賣點，不過高油脂、高熱量卻也是一大隱憂。家裡有客人時我也愛訂披薩，喜歡這樣看起來熱鬧又歡樂的料理，撥通電話不用半小時熱騰騰的披薩就送上門，一人一片用手拿著吃，連碗盤都少洗很多，不過吃完後除了鼓脹的肚皮、滿手的油膩，還有深深的罪惡感 

W39-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.206

杏仁脆餅

這本甜點書讓我掙扎好久，我愛鹹食勝過甜點很多，去買"拉杜蕾"的那天，本想牙一咬就一起買吧!! 當天我拿兩本、兒子也挑了一本，結帳時發現錢帶不夠，兒子死命的抱著那本樂高建築物的書，媽媽只好放棄一本，回家後照著阿計格文裡的配方先做了，不知道自己在堅持什麼，就是很想等書拿到後再來寫格文上菜!!

W39-1《 在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛的美食出走  來吃義大利  P.194

茴香大口鰜  

 這陣子連續幾道球莖茴香料理，讓人越發的喜愛，這次買的茴香有好長好長的葉子，怎能不好好運用，看到大家都做了這道，對於很不會煎魚的我，只需入烤箱的魚料理，根本就是我的菜，一直買不到比目魚，只好去大賣場買了片冷凍的劍齒鰈魚來替代

W38-2《在廚房裡環遊世界》

列日糖漿烤雞翅

烤雞翅在我家很受歡迎，我有點懶，市場裡又有一攤很合口味的，所以買現成的居多，當然有好的食譜時還是要親自試上一試，之前做過松露阿紀的  橙汁照燒雞翅 、傑米大師的  江南風雞翅 ，兩種我都好愛，這次要用甜滋滋的列日糖漿變換不同的風味!!

W38-1《在廚房裡環遊世界》法國廚神的自然風家庭料理  P.95

冷滷糖心蛋飯

 很難想像這道會是法國的家庭料理，感覺非常的日式

W37-3《 在廚房裡環遊世界》 傑米‧奧利佛  省錢上菜   P.142

諾瑪肉丸

 肉丸好像不管怎麼煮都好吃，失手煮得過酸的茄子醬，意外和玉米粥很合拍!!

W37-2《在廚房裡環遊世界》愛麗絲吃遍仙境:經典童話午茶大冒險 P.157

瘋帽匠的"沒時間鮮奶油隨意司康"

瘋帽匠的下午茶瘋狂派對~ 

瘋帽匠有只奇怪的懷錶，上面只有顯示日期，沒有顯示時間。瘋帽匠輕蔑地把頭歪向一邊：「我敢說妳從來沒有跟時間說過話！」「如果妳跟他好好相處，他可以讓錶完全照妳的意思走。比如說，假設現在是早上九點，應該要開始上課了，然而妳只要悄悄對時間使個暗號，他就會立刻讓時針多轉幾圈，直接到午一點半，就可以吃飯啦！」

 如果你和時間保持良好關係他就會讓你隨心所欲地調整時間。

例如，如果你想吃司康，就可以用快速食譜，馬上吃到剛出爐的新鮮司康。 

一個午後，在家等著準備出門去接女兒，接到電話時說她負責製作話劇道具的進度有點延誤，大概還要40分鐘才可以結束，這時本來應該去陽台澆澆花、收衣服進來摺一摺這類簡單的事情，不過忽然有股衝動，"沒時間"真的能快速做出司康嗎？上次看惡女做好像真的很快，冰箱裡的鮮奶油就快過期了，擇日不如撞日，就來挑戰看看吧!

W37-1《在廚房裡環遊世界》法國廚神的自然風家庭料理  P.99

檸檬鮮魷西班牙米飯

這道好多人都做過但褒貶不一，其實我最怕就是用直火煮飯，水份、時間、火侯永遠拿捏不準，西班牙海鮮鍋飯也做過幾次，沒有一次是滿意的，阿朗大師這道用烤箱完成，看來難度較低，手邊得來不易的球莖茴香沒辦法再擔擱，只好鼓起勇氣先試這道料理!!

W36-5 《在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~歐非美食漫遊 P.216

醃檸檬

為了和阿朗大師的「鹽漬檸檬」做比較，決定再做一罐傑米的版本，因為傑米的只需要一個月，所以算準了時間醃製，到時兩罐可以一起開封!! (阿朗的已經過一個月了，時間過得好快呀!)

W36-4《在廚房裡環遊世界》《愛麗絲吃遍仙境：經典童話的午茶大冒險》 P.117

柴郡貓的微笑芥末烤乳酪吐司

這次柴郡貓消失的非常緩慢，先從尾巴末端開始，一直到臉上的咧嘴微笑，那笑一直懸在半空中，在身體其餘部份消失很久以後才慢慢消失不見。「噢！我經常見到沒有笑臉的貓」愛麗絲想，「但是沒有貓的笑臉，這真是我這輩子見過最奇妙的事情啦！」

看到這段文字突然想起一個畫面，噴射機在天上呼嘯而過，留下一道長長的白線，會在空中停留好久，小時候總愛仰頭盯著它，直到慢慢擴散溶化在藍天裡。

這道食譜的設計應該是取其~咧嘴微笑(grin)與芥末籽醬(grainy mustard)有很近似的發音，我想讀完這段故事，牽起孩子的手進廚房，很輕鬆完成點心，再一起坐下來享用，這本書應該早點出現的，那我和孩子們就會有更多愉快的回憶!!