Rita的部落格

   傑米‧奧利佛  省錢上菜    P.198

快樂豐盛的蘇格蘭肉湯

  107.01.04  今年跨年餐不想烤全雞，就是因為吃不完的話好佔冰箱空間，不過隔天一樣來了隻全雞，某人聚餐外帶回來，齁呦!!!都說冰箱太滿了

低烹慢煮之跨年夜晚餐

碳烤牛小排 P.119     &  超簡單烤豬肩肉 P.093

 平常還蠻勤快煮三餐的，但一遇到節日反而發懶，大家都休假，終年操勞的煮婦也想休息呀!!

不過連續假期要外出覓食也挺麻煩的，好吃的店要訂位要排隊，不好吃的又上不了眼，於是盤算好用簡單又大氣的牛排餐因應

沒辦法像南台灣強棒有3字頭，只能勉強衝到230道，為了要有個3字(雖然不是放百位數XD) 煮完晚餐整理好廚房開始衝刺，破記錄在幾小時內連寫了4篇格文，已經聽到電視轉播開始倒數計時，緊張的送出第230道，以前玩列車遊戲最常被車門夾到的就是我，2017年最後一道菜又是我XD 
所有的感謝盡在不言中，我愛妳們大家 

傑米奧利佛的療癒食物 P.94

107.01.01 

許多人包括我自己，對於食物都有偏好甚至執著，身為家中掌廚者擁有較大的掌控權，決定今天的早餐前特地為某人買了番茄，不過昨天晚餐已經吃了夠多的番茄，於是決定照著食譜走!!

 《依麗莎白‧大衛的經典餐桌》 P.26

普羅旺斯番茄沙拉

老早就看上這道簡單又可愛的沙拉，不過常見的捲葉巴西里草腥味重，拿來入菜或擺飾還行，但要拿來當沙拉葉我就.....，為了等平葉巴西里，一耗就是好幾個月，皇天不負苦心人，讓我趕上歲末能上這道菜

傑米‧奧利佛的美食出走  來吃義大利  P.269

袋烤野菇  / 2017.12.31

已經整整兩年沒遇見新鮮的巴西蘑菇，早上在市場遇見，陽台的香草也正茂盛，立刻將原本菜單中的一項剔除，改用這道省時又美味的上場

  LIFE 2  平常味    P.146

暑假，爸爸辛苦了! 的糖醋肉

 講究火侯的中菜一直是我的死穴，尤其這類要開油鍋的菜色更讓我卻步，只能看著別人上糖醋肉的照片流口水，為了吉拿棒開了今年首次的炸鍋，剩下的油還非常清澈，就算沒把握，也要趁機練習一下!!

Ludree百年糕餅老店的傳奇配方  P.302

鬆軟香橙蛋糕

 今年為了女兒18歲生日，做了人生第一個抹滿鮮奶油的草莓蛋糕，可能因為這樣培養了一點勇氣，一直想不到該送同月份生日的朋友什麼禮物，乾脆鼓起勇氣再來一次，就算做不美也有滿滿的心意

可是鮮奶油蛋糕要往外送，炙熱的8月天可能撐不過2公里就融了，所以把相關的書都拿出來翻，但毫無頭緒，最後還是決定跟著小吉屁股後面走，不過做出來的樣子也差太多XD

《TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密》P.88

橄欖鄉村麵包

 參與盛大野餐會的那天，跟著孩子們一起在公園踢球放電，尤其還抱著重量級包子追球，這把老骨頭已經快散了XD，可是回到家東西一丟，就先查看酵頭的狀況，眼見飄浮良好，機不可失，畢竟一個禮拜就只有週日有長較時間，明知道一定會弄得很晚，還是動手和了麵糰，到了最後發酵階段，越等眼皮越重，想去小瞇一下又怕萬一一覺到天亮就全毀了，幾乎是用牙籤撐著眼皮才完成的

 《依麗莎白‧大衛的經典餐桌》 P.29

茄肉甜酸醬

 做過紅蘿蔔和蘋果這兩款印度甜酸醬，非常喜歡它強烈的甜和酸，像蜜餞一樣QQ口感，所以光看菜名就決定要試試，買了圓茄回來後細看做法，咦?! 不用糖也不用熬煮，顯然跟印度甜酸醬完全是兩碼事XD

不過材料都買了，還是孩子不太愛的茄子，腦子裡沒有其它備案，那就試試唄!!