Rita的部落格

W16-1《 在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~15分鐘上菜 P.250

烤三明治萬歲-煙燻鮭魚蛋

W15-1《 在廚房裡環遊世界》 傑米‧奧利佛  省錢上菜    P.26

墨西哥餡料歐姆蛋

天氣漸漸轉涼，把握品嚐酪梨的最後一個月份，再來道輕食

W14-2《 在廚房裡環遊世界》 Ludree百年糕餅老店的傳奇配方

「拉杜蕾椰子球 VS 廚神的椰子球」

拉杜蕾 Ladurée 是巴黎的百年糕餅名店，遊客到巴黎必定朝聖之地，女孩們最愛的夢幻點心~"馬卡龍"便是起緣於此店，說起馬卡龍讓我想到我的馬卡龍初體驗，嘉琍花了錢去上課，特地帶著器具和材料來家裡教我，她照著上課的筆記，很仔細的量材料，每個階段還要很精準的測量溫度和時間，之前買過幾次，印象中只有 "暴甜" 兩個字，但那次規矩的按照食譜來操作，意外的連不吃甜食的老公都覺得好吃~

廚神版本→椰香英式馬卡龍

俄羅斯酸奶牛肉

那天看到松露姐姐PO了這道"俄羅斯酸奶牛肉"，雖然是5年前的格文，但對我來說只要是沒做過的都算是新菜，原本為了消化冰箱裡一大顆的西洋芹，打算做匈牙利燉牛肉，昨晚上床前改變了心意，今天一早送孩子上課後直奔菜市場，買了蘑菇和大朵的鮮香菇代替波特菇，立馬開工！

W14-1《 在廚房裡環遊世界》廚神的家常菜  P.74

起司漢堡 佐 托斯卡尼炸薯條

前陣子女兒連週末都去學校，假日的午餐只剩兩個人，媽媽就發懶不想煮，去補習班接兒子下課，答應讓他決定午餐，吃什麼都可以，他又想吃迴轉壽司又想吃漢堡，一直猶豫不決，又推給我要我決定，那就丟銅板好了！於是兩個人就蹲在人行道上轉銅板，想想我們也太好笑了！

進了肯X基，想說難得一次，就挑DM上看起來最威的"巨無霸餐"，端上來卻是又矮又扁的漢堡，跟掛在櫃台上方那張高大無比的漢堡實在差很大，但想也知道，DM上都會印著小到要拿放大鏡來看的字，"販售商品以現場實物為準" ，期望過高的兒子馬上在我耳邊小聲的說，媽媽我覺得他們都騙人，哈哈哈!! 我們不都是這樣被騙大的嗎 !!

W13-3《 在廚房裡環遊世界》國際網站食譜 在角落一隅，蔬果派對

香烤花椰菜

有朋友說我家伙食好像太好了，真的沒有天天吃大餐啦 !! 其實青菜豆腐的比例是比較高的，最近改邪歸正，都PO蔬食料理了!!

W12-3《 在廚房裡環遊世界》At Elizabeth David's Table  P.24

皮埃蒙特烤甜椒 (蔬食版)

這款蔬食版是特地為小莎試作的，第一次接觸到小莎是在姐姐剛成立餐桌小聚會時，她的餐桌永遠是色彩繽紛，餐桌文常提到她似假還真的夢境，大頭貼的照片有著紅通通的雙頰，真的就像小太陽一般，每天勤走訪各個餐桌貼文，熱情的跟每個人招呼寒喧，通常我走個10家就累了、昏了、也餓了！大家都好佩服她的熱情與旺盛的精力。我認識很多素食者都相當封閉，只願吃自己認為對的食物，全家都吃素的小莎卻很開放，願意嘗試與變化，常運用書裡的食譜，找出相仿的食材，模擬出一道道出人意表的蔬食料理，著實令我佩服~

W11-5《在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~歐非美食漫遊   P.200

雞肉串佐酪梨沾醬

這次歐非美食漫遊來到摩洛哥，坦白說對這個國家的了解幾乎為"零"，能聯想得出來的只有美麗的摩洛哥王妃葛莉斯凱莉(好吧!終於讓大家知道我的膚淺了...)，不過可以透過食譜書來認識個新國家也算是小小的收獲~

有什麼比用飲食文化的角度來觀察一個國家能更深入與貼切的，書上一段敘述孩子上學路上把媽媽做好的麵糰拿到公共的麵包店烤，大人去工作的路上把裝滿生食材的塔吉鍋放在共用的爐火上，等人們來拿各自的鍋子時，裡面就有最美味的燉菜.....太特別了！多美好的城市呀！原來塔吉鍋源自摩洛哥，真的長知識了! 

W11-1《 在廚房裡環遊世界》廚神的家常菜  P.76

聖地牙哥蛋糕

我個人非常喜歡阿費大師的甜點，對於西方人來説，正餐後的甜點像是重要的儀式一般，省略不得，即便是分秒必爭的員工餐，也要有美味的甜點來畫下句點，所以廚神的每道點心都是簡單、快速、步驟不繁複

W10-6《 在廚房裡環遊世界》國際網站食譜 在角落一隅，蔬果派對

快手韓式泡菜(加碼激似版)

 短短一週做了兩次泡菜，簡單又好吃是主因，還有滿足了自己愛玩料理的慾望~

前半短段步驟省略，請參考(第一版)的做法