芙蘭絲式蘋果瑪德蓮
要帶點心去爬山那天，先烤了藍莓鮮奶油瑪德蓮，覺得只帶一款太單調、也不夠誠意，更何況烤箱還還熱呼呼的，時間雖然有點趕，還是決定再拼一款。
材料都還沒收起來，所以想都沒想，憑著剛剛的印象動工，快手快腳的直接用調理鋼盆秤奶油和糖，再順手放進剛才用過的熱水鍋子上隔水加熱，然後準備乾料、切蘋果.....
等我回頭確認食材放入順序，這才發現，天呀！這款須用電動攪拌機先攪打雞蛋和砂糖，最後才加入融化奶油，而且根本不用泡打粉，可是人家已經把奶油和糖融在一起惹XXXD
沒時間重來，只好沿用藍莓鮮奶油的作法，硬著頭皮往下走XD
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》 P.93
義式蘑菇培根蛋餅
雖然天天下廚，但難免會剩下少量又湊不成一道菜的食材，常運用烘蛋來消滅，不管是瓜類、根莖類、蕈菇、魚肉、雞肉....基本上都適用。
但這次是為了朋友送的了很讚的雞蛋，不想只是隨便煎個荷包蛋了事，剛好也買到品質不錯又便宜的芝麻葉，所以要用美美的烘蛋亮相
瑪莎史都華的單鍋料理 P. 167
烤豬肉佐歐洲防風草與番薯
前陣子看好幾個同學烤芥末里肌，稍有心動，但對於處理整塊豬肉非常沒把握，尤其是容易乾澀的里肌肉，簡單的里肌肉排常被我煎得又乾又硬，覺得整塊的更容易失手，難度高的料理通常是能閃則閃，於是用力忍了下來。
這次為了防風草選上這道料理，哈！冤家路窄，該遇到的還是會遇到
煎牛排佐防風草泥
每次買到特殊食材會瘋狂的找食譜，接著仔細的盤算，務必用到極致，發揮最大的效益，才不枉投入的巨資XD
姐姐的格文中出現頻率最高的就是防風草泥，用來搭配牛排的邊菜，能成為固定班底想必非常稱職，當然值得一試
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》 P.211
蘋果燉香腸
玉潔去美國露營前就打定主意，要把在書上讀過但無緣見到的食材都煮來嚐嚐，這之中包括了台灣沒人種植的防風草，聽她形容了味道更是令人好奇，最近發現"歐陸小舖"有進口，僅管價格不斐，還是想買來試試。
這道原本應該會跳過的料理才有機會登場
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》 P.39
醬拌胡蘿蔔
其實小時候不太敢吃胡蘿蔔，實在不喜歡那股味兒，但當時的家境沒有偏食的權利，媽媽煮什麼就得吃什麼，只能偷偷撥開或者少夾一點，好險我的孩子都不排斥，讓我可以放膽的用，涼拌、炒菜、煮湯喜歡加一些當配色
香菜多多乾餛飩
多數外省家庭，餐桌上少不了一碟辣椒醬，我家除了辣椒醬油，還經常會出現一碗香菜醬油，裡面是滿滿的香菜與青蒜絲，到了稍能吃辣的年紀，老爸偶爾會加點辣椒絲進去，用醬油浸軟了後，我可以大口大口的夾著配飯吃，後來才知道有不少人不敢吃香菜，即便敢吃香菜的人也覺得整碗香菜的吃法太誇張XD
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》 P.119
黏手指海鮮醬烤雞
傑米這本食譜除了五項食材就能輕鬆上菜之外，與以往最大的不同就是，書中選用的幾款醬料，會運用在好幾道不同的料理上，就像這瓶海鮮醬，能淋荷包蛋、能用來炒飯、炒菜，能調成沙拉醬，還能當烤雞抹醬，絕不會有只用一次就束之高閣的遺憾，超划算又實用！
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》 P.29
鮪魚奶油豆沙拉
中西方對豆類的運用很不同，我們大都把豆子當點心的食材，小型的紅豆、綠豆、黃豆最常用來做甜食，少數幾款大型的豆類才會用來炒或燉湯，而西方人則可以把豆子當主餐，運用的方式與範圍更廣，燉煮、壓泥或做成沙拉。
我還是第一次買奶油豆，比白豆大一點，身型飽滿還帶點腰身，質地綿密還有可人的奶白色，還沒下鍋就先嚐了一顆，會不會是顏色給的錯覺，怎麼覺得吃起來有奶香味，我想就算開罐後直接吃都沒問題!
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》 P.149
一鍋搞定鮮魚飯
上午去了大樂，想買龍蒿撲了空，隨便走走逛逛，習慣跑傳統市場的我，看到所有葉菜、蔬果貴了近一倍價，貴婦超市真不適合我，實在買不下手，只買了兩片特價的牛排、一片比目魚就打道回府。
晚餐要煮「鮮魚飯」需要聖女番茄，送兒子去補習後，跑了附近2家水果攤都沒，心想「要不用冰箱裡的小牛番茄代替就好......」，心裡這麼想，但還是不自主的往超市騎去，又跑了全聯、聖德科斯、家樂福，天呀！竟..然..都..沒..有......，也太扯了吧！
東奔西跑折騰了那麼久，不甘願就樣放棄，本來嫌大樂賣太貴拿起又放下，只好摸摸鼻子再折回去買，搞到來不及晚餐備料，接兒子的時間又到了(嗚~)
下次要乖乖的把時間成本算進去才是XD
食譜實作 (22)
