法若小麥(farro wheat)
若用中文搜尋，幾乎找不到任何資料，它是遠古時代的作物，早在一萬兩前年前人類就開始種植它，所以稱遠古一點也不誇張。
能繁衍存活萬年的作物絕對不是一般般，之所以再重回糧食的名單上，也是因現代人極重視營養成份，它絕對是超級食物裡的超級食物。
- Jun 07 Fri 2019 18:44
燻鴨胸佐蔓越莓法若小麥沙拉
- Jun 06 Thu 2019 22:58
越吃越瘦新陳代謝飲食/香菇肉片(偽)烏龍麵
越吃越瘦新陳代謝飲食 / 香菇肉片(偽)烏龍麵
眷村長大的我鐘愛麵食，從小看著老爸在大圓桌前揮汗和麵、桿麵、折疊，然後切成寬條，所以偏愛有嚼勁的粗麵條。
但現在要找到好吃的麵條還真不容易，後來遇見了玫的日曬麵，吃一次就無法回頭，但看老天爺臉色製作的麵條真的很難等，已經忘了是幾個月前下的訂單，今天終於到了，可是人家現在不能吃了😭😭
新陳代謝飲食嚴格禁止任何小麥製品，看到客廳角落成堆的麵條，突然心癢難耐，於是發奮要變出能吃的麵來
- Jun 05 Wed 2019 23:05
越吃越瘦新陳代謝飲食/FMD第五週餐食記錄
越吃越瘦新陳代謝飲食/FMD第五週餐食記錄
默默的來到第五週，第一輪28+1天結束，(體重-2.6/體脂-1.1做收)，離預定目標還有點遠，而且說實在的，自己這段期間做的料理還算好吃，應該可以繼續邁入第二期
三階要吃大量好油，每餐三匙就要45ml，包含點心共5餐，一天要吃225ml，真的是很驚人的量，這是我的油品，三階的每餐我會盡量使用兩~三種不同的油，而且一定竭盡所能的吃到足量，這樣守規矩若再瘦不下來，也是自己的命了XD
- Jun 03 Mon 2019 21:44
親子丼
Harumi今日的料理100選 P.52
親子丼
親子丼算是除了壽司之外，最早認識的日本家庭料理，第一次吃就被那鹹甜的醬汁與軟嫩的雞肉驚豔到，只是當時不擅廚事，在日式賣場買了專用醬汁，興沖沖的回家複製，但做出來的成品總覺得哪裡不對勁，心想應該是廚師的獨門手法與配方，還是乖乖去餐廳吃就好XD。
這幾年來不停的試作各類食譜，廚藝與技巧算是有點長進，像不像也還有個八分樣，這道親子丼其實蠻常做的，比咖哩還要簡單，因為太順手一直忘記要記錄XD
寫格文除了幫自己記錄，最想的是留給孩子，讓他們記得媽媽的家常味，想念的時候能照著複製，所以這道非寫不可!!
- Jun 02 Sun 2019 23:07
珍珠麥蔬菜燉牛肉
﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理 P.187
珍珠麥蔬菜燉牛肉
108.06.02我最愛的一鍋煮料理又來了，剛剛才吃完就能上菜，因為不用寫格文簡單多了XD
近來伙食費花得兇(明明在減肥卻吃得特別多XD)，對於肉品的單價錙銖必較，牛排也買整條的回家自己切，頭尾較不平整的部份另外收集起來，打算存夠了就來燉牛肉，下午匆忙撈出來退冰，等要下鍋時才發現錯拿成了牛腱XD，哈!!珍珠麥泡了、南瓜也切了那就煮吧!!
今天水份沒抓好，有點太稠，但只要是這組合，孩子絕對捧場，一大鍋一定吃光^^
珍珠麥蔬菜燉牛肉
107.08.14三年前認識了珍珠麥後，它就成了我家穀類主食的固定班底，市面上看到整袋包裝好的，或許名稱會寫"洋薏仁"或"小薏仁" 或是"珍珠薏仁" ，其實它不是薏仁喔！當然也沒有薏仁的功效，勉強說只有外觀有點類似而以，它的真實身份是"麥"，珍珠麥是大麥脫殼後的麥仁，壓扁就是我們常見的麥片，煮後會有滑溜的口感，我慣用1:3的比例，煮出來的糙米飯非常軟Q順口，還可以拿來做沙拉輕食、燉雞湯，每樣都喜歡的不得了。
這款蔬菜燉牛肉從去年5月至今共做了4次，會一再的煮是因為真的好好吃，用快鍋更是節省了不少時間，而且難得有一道兒子喜歡的南瓜料理(雖然每次都要問，裡面黃黃的是南瓜還是地瓜 XD)，而一直沒上菜是因為，我不太會煮粥類和湯類，也超不會拍，怎樣也拍不出那好吃的感覺，覺得十分懊惱
- May 31 Fri 2019 14:23
香酥鷹嘴豆
【氣炸鍋料理】香酥鷹嘴豆
鷹嘴豆富含維生素、礦物質、抗氧化物，對於預防心血管疾病和高膽固醇很有幫助，它是一種複合型碳水化合物，不會造成血糖一下子飆高，有助於穩定血糖。富含蛋白質，吃了以後有比較高的飽足感，所以也長被人當作減重時的點心，在北非、希臘、中東的菜式中廣泛使用，它本身可以獨立作沾醬，沾餅乾、麵包都可以，因營養價值高，整個歐美國家相當普遍，台灣較常見到反而是煮成甜湯。
對於鷹嘴豆真的有種相見恨晚的感覺，買回來是乾燥的豆子很好保存，而且用途超廣泛，亦甜亦鹹，煎烤燉煮樣樣行，之前都是拿來入菜，今天要試試做成零嘴
- May 26 Sun 2019 19:53
越吃越瘦新陳代謝飲食/FMD第四週餐食記錄
越吃越瘦新陳代謝飲食/FMD第四週餐食記錄
也不知道哪來的毅力，完整的走完了28+1天，我想是因為太愛站在爐火前舞鍋弄鏟，要求自己每日變化菜色，整個過程像是一場別出心裁的料理遊戲，大家互相打氣也提供各種好點子，有趣極了!!
執行28+1天，最後以體重-2.6/體脂-1.1做收，成績普普但尚能接受，這段期間對於麵包甜食的慾望沒想像中來得高(昨天是誰說出關想吃肉桂捲配咖啡的XD)，而且三餐吃得營養又(太)飽足，所以應該還能持續一陣子，讓身體的代謝功能更強一點。
- May 26 Sun 2019 18:41
快速燕麥萬用裹粉&氣炸虱目魚柳
- May 25 Sat 2019 22:58
FMD新陳代謝餐~滷蛋白
FMD新陳代謝餐 ~ 滷蛋白
我認識的朋友中，有人真的是經年累月在減重，我二姐就曾說，人生要沒了減重這檔事，那會多麼無聊XD
減重的路漫長又艱辛，所以非到必要不走這條路，但既然踏上了，就想辦法讓它精彩有趣
一二階既要無油又要高蛋白，所以水煮蛋也只能吃蛋白，那蛋黃呢? 不怕雷劈的直接進廚餘桶，捨不得丟的拿去餵老公，喂～這樣瘦了一個又腫了一個那可不妙
第一週我用凍庫裡庫存要練習馬卡龍的蛋白應付，後來想到可以只買蛋白液，所有問題迎刃而解，喔耶!!
- May 20 Mon 2019 21:15
越吃越瘦新陳代謝飲食/FMD第三週餐食記錄
食譜實作 (22)
