﹝食譜實作﹞百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心
香蒜醬與松子瑪德蓮 P.120
人們常把「傳統」「經典」視為神聖不可越矩，前陣子在某花社團一道改了配方的"麻婆豆腐"，引發了保守與創新兩派激烈的爭戰，好幾百則留言裡，可以看出多數人對傳統中菜的深究與堅持，真讓我大開了眼界！
所謂的「經典」是經過時間洗刷，被留下來的東西，當然也被大多數人喜愛與認同。但誰也難保這樣的創新不會是下一個世紀的經典！
言歸正傳，把瑪德蓮做成鹹點也太太太聰明了，尤其對東方胃的我們來說，鹹點遠比甜點來得更討喜!!
- Aug 08 Mon 2016 00:29
香蒜醬與松子瑪德蓮
- Aug 06 Sat 2016 22:45
舒芙蕾烤鬆餅
- Aug 06 Sat 2016 18:05
《酪梨萬歲》酪梨絞肉咖哩飯
《酪梨萬歲》酪梨絞肉咖哩飯
很久沒上酪梨料理，因為每次買了要等好久才熟，一熟了又要趕快吃掉不能拖，所以老是做那幾樣固定的菜色就懶得寫文，難得看到有新花樣，又剛好剩下半顆不能再等的酪梨，天時地利人合，馬上騎車出門買絞肉開煮
- Aug 04 Thu 2016 22:53
洛琳式巧克力、椰棗與核桃瑪德蓮
﹝食譜實作﹞百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心
洛琳式巧克力、椰棗與核桃瑪德蓮
喜歡用人名來為料理命名 古今中外皆同，洛琳是芭芭拉的母親，同樣也是了不起的烘焙師，這款的組合就是家裡最愛也最常烤的蛋糕，烘焙師的最愛絕對不會是一般般，又剛好入手椰棗，那就跳過眾多候選名單先試這款!
- Aug 03 Wed 2016 20:35
牛排兩吃~網烤牛排&雙人牛肉片
牛排兩吃~網烤牛排&雙人牛肉片
「折扣」、「特價」這種字眼對女人就是有吸引力，那天很晚才到超市，不巧喵到工作人員拿著貼紙，往冷藏櫃幾盒牛排上貼去，明明過幾天就要出國，還是著了魔似的拿去櫃臺結帳，還好我愛逛的是超市，不是名牌包包或珠寶店 XD
- Aug 02 Tue 2016 20:35
涼拌海鮮冬粉
- Aug 02 Tue 2016 00:26
辣炒天貝
【 天貝料理】辣炒天貝
其實幾年前就吃過天貝，只是當時並不知道它的名稱，以前照顧婆婆的印傭休假外出，一定會帶一兩個便當回來，當然都是道地的印尼傳統料理，每次裡面一定有道辣炒天貝，印象中是切成丁狀，嚼起來有點像豆乾又帶點Q度，有濃濃的香料味，炒得很辣很辣，不嗜辣的我除了覺得"很辣"，沒有其它想法，她還會不死心的一直說：「很好吃對不對!」只好勉強點頭說還不錯！
- Jul 31 Sun 2016 22:00
我回來了！的筑前煮
LIFE 3 生活味 P.50
我回來了！的筑前煮
筑前煮是日本人很喜愛的家庭料理，嚴格來說更像是一種料理的手法，主要食材除了雞肉還有多種蔬菜，且多半是耐煮的根莖類，切成不規則塊狀先煎後煮，以醬油砂糖調味細火慢燉，鹹甜醬汁味道滲入包覆每樣食材，可以下酒、可以配飯，還可當隔日的便當菜，每個家庭都有自己偏愛的食材與習慣味道，好喜歡飯島奈美幫每道料理取的名稱，有著暖暖的幸福感，踏進家門時大聲說：「我回來了！」迎面而來筑前煮的味道，似乎也回應著：「辛苦了！歡迎回家~」
在日本人心中，有那麼幾道菜，總會讓人有「回到家」的感覺。馬鈴薯燉肉、漢堡排、薑汁燒肉....筑前煮也是其中經典的一道。筑前煮原本是九州福岡一帶的鄉土料理，稱為がめ煮。聽說在古代是用鱉入菜，近代開始用雞肉代替，又有いり鶏之稱。後來傳入各地區，成為過年必備的一道年菜，逐漸普遍成為日本家常菜。食材主要有雞腿肉、牛蒡、紅蘿蔔、里芋、昆布、蓮藕、竹筍、蒟蒻等。因為常常有七樣食材，所以又有七福煮之稱。(文字取自網路)
- Jul 29 Fri 2016 00:20
義式鯷魚小芋頭沙拉、義式臘腸馬鈴薯沙拉
行動沙拉吧！玻璃罐食譜 P.67
義式鯷魚小芋頭沙拉、義式臘腸馬鈴薯沙拉
每隔一段期間再重新翻翻過往做的過的食譜書，常發現以前完全沒有留意到，而又一眼就被吸引的料理，然後急切的想馬上試試，之前挑的瓶罐料理都屬較清淡，這次相中兩款義式沙拉，用鯷魚、酸豆這些氣味濃重的食材做醬料，搭配芋頭、馬鈴薯厚實的澱粉質來做緩衝，味覺體驗又多了一種!!
- Jul 26 Tue 2016 21:44
當季鮮蔬義大利麵
﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理 P.220
當季鮮蔬義大利麵
有時看上去大同小異的食材，用不同的烹煮器具、或改變下鍋順序、或來點不同的香料調味，重新排列組合後會呈現嶄新風貌，我覺得就是料理有趣的地方
食譜實作 (22)
