增肌減脂雞胸肉料理 P.44

嫩煎雞胸肉佐檸檬醬

熱愛美食的我，最難忍受的是，一直用同一種食材和一成不變的料理方式，不管基於任何因素與理由

低脂的雞胸肉已成為健身、減重者最佳的蛋白質來源，但若要我每天都吃燙煮雞胸肉，不出兩天應該就瘋了

人生短短幾個秋，怎能任它在枯燥乏味中的度過，生活如此，料理更是，主食材不能變，那就在醬料上下功夫，為單調的食材增添魅力

瑞士起司風度鍋 Cheese fondue

女兒跟我一樣喜歡美美的餐碗鍋具，某次逛街看到這個可愛的起司鍋，價格不高，馬上掏錢帶它回家，一路上興奮的討論該先做起司鍋還是巧克力鍋，不過一直沒想法該拿哪一種起司來煮，也沒有積極去問哪裡可以買到酒精燃料，於是一拖就是兩年，女兒每回開櫃子喵到它，都會忍不住抱怨「我們到底什麼時候才要用這個鍋呀?」

就在那個當下，看到Joy上了這道起司風度鍋，想起自己的承諾，加上阿季跟著煽火「可以辦個起司風度趴呀!」，開始認真看待這件事，也去買回了酒精燃料，不過心裡計畫著先煮給松露同學們吃XD

《請問料理教室今天吃什麼？》

芝麻牛蒡

其實已經煮完孩子晚餐準備收工了，拿起手機回私訊時順便滑了一下，這道牛蒡料理映入眼簾，想起冰箱裡放了一個多禮拜的半根牛蒡，卻完全不記得當初為了哪道料理買的，管它的，就先用這道把它出清，於是把剛剛洗好的砧板、刀子又搬出來用XD

這本書早就託人買了，但一直沒空去領回來，想說領回來也沒空做，就一直拖著，看到同學們陸續上菜，盤算著這道我可以、那道也很簡單，心裡已經有數不清的待做清單，以前書沒拿到手都僵持著不寫文(是在倔什麼XD)，越老好像越容易妥協，而且各方面都是XD，那就不客氣的用姐姐格文裡的公開食譜

 傑米奧利佛的超級食物 P. 48

完美早餐棒：堅果、種籽、水果與香料

早餐棒是我一直想試的料理，但沒有入手料理機，手邊只有果汁機與手持攪拌器，對付不了硬脆的堅果和黏稠的果乾，所以無限期的拖延著。

準備登玉山前夕，大家討論著行動糧的重要，要能迅速補充能量、好攜帶、方便食用，市售能量飲與營養棒是不錯的選擇，讓我馬上想起這款早餐棒，覺得應該很適合當行動糧，剛好拿到了大姐送的美善品調理機，顧不得還沒空去學習如何操作，迫不及待的搬出來試用，只要讓它轉動個幾下應該不會太難XD，打算且戰且走!

廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌  P.60

豬排，茴香籽與多香果

茴香籽是試做奈潔拉的食譜才認識的香料，那個時候根本分不清楚大小茴香，還有葛縷子也長得一個樣，但一道烤豬五花讓全家人深深愛上這小籽籽，之後的烤肋排、諾瑪肉丸也是道道受歡迎，看到Judy上菜才想起自己一直漏掉這道，剛好也有馬沙拉酒，永遠記得了找這款酒，在大雨天開著車跑遍半個高雄才買到手，以前怎麼會那麼瘋呀！不過也是這樣豐富了味蕾，更累積了不少食材的知識

Harumi今日的料理100選     P.21

芹菜肉丸

西洋芹是兒子不愛的食材，吃東西向來很神速的他，除了燉在肉醬裡化成泥無法挑之外，寧願花時間慢慢把它從菜裡面挑出來XD

阿木心情好時，會幫他另外弄不加芹菜的版本，例如鮪魚不見了沙拉，就幫他替換成蘋果丁，但這道的重點就是大粒芹菜，阿木也只好大義滅親，反正這麼大粒有本事就挑吧XD

《跟保師傅學作菜》大廚在我家   P.131

中華商場的榨菜肉絲麵

中華商場是所有老台北人的回憶，剛到台北時天天要搭車到五股上班，客運車路線總會經過台北車站，只記得路橋直接連著商場二樓，只去過幾次，印象中有許多外省伯伯經營的麵食店，但到底在那裡吃過什麼已記不得，不過保師傅會介紹的想必是令人難忘的好味道。

為了登玉山加強體能訓練，師兄逐步增加練習強度，把層次往上提升到小百岳，難度與距離都增加，途中的午餐又是師兄在幫大家打理，真心希望自己也能盡點微薄之力，要幫忙揹水我是沒那能耐，但準備食材對我來說輕而易舉，登山的午餐通常要簡易，好入口，且能提供足夠的熱量，湯麵一鍋能餵飽好多人，是最好的選擇，於是自告奮勇炒榨菜肉絲外加冷滷溏心蛋，只因我手上有VIVI送的好吃榨菜，其實我還不曾炒過榨菜呢XD

馬克杯布朗尼

大概是剛入松露班的時候，跟著阿計和同學們一起瘋馬克杯布朗尼，材料很簡單，只要有微波爐，2分鐘就能得到一份熱騰騰的點心，當時教了女兒，因為簡單容易上手，她曾帶了一票同學回家做，也曾買了可愛的馬克杯，烤好布朗尼，還用糖粉在上面作畫，送同學當生日禮物。
女兒總有不同的創意，那天一進門就往廚房鑽，沒多久端著杯子進書房，舀了一匙熱呼呼的布郎尼塞進我嘴裡，得意的說「知道我用什麼做的嗎?沖泡的可可粉呦!」

之後幾個晚上打工回家，和弟弟一起實驗，有時加雞蛋、有時加鮮奶油，甚至拿茶包做伯爵奶茶口味，有些成功、有些烤起來像粿，哈哈!! 但不管成功或失敗一定會全吃光XD
現在有方便的氣炸鍋可用，於是想說幫他們試做一次氣炸鍋版本，讓他們以後照著做，有實驗精神很好，但也不要一直委屈味蕾XD

《壽將流隨時火鍋》

108.03.17最近密集的特訓真的有累到，刻意不設鬧鐘想睡到自然醒，哪知天一亮就自動醒了XD，乖乖爬起來做早餐，然後整個早上就是一面整理昨天溯溪的照片、一面掙扎著午餐買現成的?還是自己煮?猶豫到最後一刻，拿了兩個保鮮盒衝去市場，回家才發現，顧著把店家的盒子換下來，已經付錢的西生菜忘了拿，又再奔去市場一次，什麼機能都在退化，健忘的能力還真是一點都沒退步，哈哈哈!!

帕瑪森起司週邊的硬皮很難刨，丟了又可惜，我會冷凍保存下來，切碎後拿來煮湯很適合。沒有雜七雜八的火鍋料，只有單純的西生菜與肉片，看似濃郁但滿滿脆口生菜吃起來頗清爽，孩子平日不愛喝湯、吃鍋，但這款中西合璧的火鍋卻深受他們的青睞。

《壽將流隨時火鍋》大蒜鍋

104.12.16 冬天就是要吃鍋阿不然勒!! 這兩天終於有點冬天的樣子，看到阿記最新的PO文，好素雅的火鍋，沒有常見一堆的丸子、豆皮、餃類...的鍋，剛好那些家裡也沒有，哈哈！看似平凡，但阿計會寫文必有它不平凡之處，當然要試試囉!!

《請問料理教室今天吃什麼？》

 帕馬森起司烤櫛瓜

因為地利之便，隨時都能買到物美價廉的櫛瓜，家裡庫存不曾斷貨，算算它是除了洋蔥外最常在餐桌上出現的食材(羨慕吧~)，今天原本是要炸些櫛瓜丁拿來沾起司鍋，想起昨晚才到貨的新配備，明明下午還有活動時間有點趕，還是忍不住想玩玩看，反正切丁和切片也差不了多少時間XD